Si t'agraden les receptes de xili vegetarià casolanes , proveu aquesta recepta de xili blanc amb beguda blanca: és totalment lliure de carn, sense colesterol i molt menys en greix que les receptes habituals de xili de fesol blanc, que sovint inclouen pollastre i gall dindi. En canvi, aquest xili de fesol blanc vegetarià obté el sabor de ceba, all, api, comí, pebre vermell, orenga i pebrot verd en conserva, així com una mica de pols de xile, és clar, i es fa amb mongetes blanques i grans de blat de moro , tot coronat amb un formatge deliciosament salat, si no estàs menjant vegà .
Serveixi el xili de fesol blanc fet a casa amb un pa d'all i una senzilla amanida verda al costat i vostè té un menjar ràpid, sa, i d'alta proteïna que tota la família pot gaudir.
Tots els ingredients d'aquesta recepta són vegetarians, veganos i sense gluten, però haurà de revisar el brou de verdures que està utilitzant, ja que moltes marques contenen gluten. Utilitzeu un brou de verdures sense gluten (o fins i tot simplement canviar-lo per aigua neta), si necessiteu que aquesta recepta estigui completament lliure de gluten.
I finalment, tingueu en compte que aquesta recepta fa un lot realment gran, així que planegeu-vos tenir moltes sobres. Chili es congela bé, i hi ha moltes maneres creatives d'utilitzar el vostre chili sobrant .
El que necessitaràs
- 2 cullerades. oli d'oliva
- 1 ceba gran (picada)
- 3 costelles d'api (picat)
- 4 dents d'all (picats)
- 1/2 tasses de grans de blat de moro (congelades i descongelades o enllaunades i escorregudes)
- 1 4 oz. Pebrots de xerra verda enllaunats (picats)
- 2 culleradetes. comí mòlta
- 2 culleradetes. xili en pols
- 2 culleradetes. Orenga
- Opcional: 1/2 tsp. pebre de caiena
- 5 1/2 tasses
- Caldo vegetal (o utilitzeu una combinació de brou i aigua vegetal)
- 5 llaunes de 14,5 oz. Grans grans del nord (o beans blancs de canelina, sense pintar)
Com fer-ho
- En una olla gran, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu les cebes picades, l'api i l'all i escalfeu entre 5 i 7 minuts, fins que les cebes i l'api estiguin suaus.
- Afegiu els pebrots verds, els grans de blat de moro, el comí, el chili en pols, l'orenga i el pebre vermell.
- Escalfeu-lo durant un minut o dos, afegiu-hi brou i mongetes. Porti a bullir, redueixi la calor a foc lent.
- Deixar cuinar, parcialment cobert i remenant de tant en tant, durant 20 a 30 minuts.
- Serviu el xili amb una mica de formatge ratllat, si no menja vegà.
Nota de la recepta:
- Com moltes receptes de xili, aquest fa una mica! En comptes de la meitat de la recepta, escombrà les restes a contenidors individuals i es congelarà per a endinsar-se a l'oficina o empaquetar-se en dinars per a un dinar casolà saludable per a més tard. O bé, consulteu més formes d'utilitzar aquí els sobrants de pebre.
- Voleu provar més receptes vegetarianes de xili ? Aquesta recepta de xili de tofu és sempre un èxit, o, si esteu buscant alguna cosa fàcil, podeu preparar-lo amb antelació, proveu amb aquest xili vegetal fet al crockpot.