Què podria ser més deliciós que una cullera d'Óscar de Cranc cremós damunt d'un filet? Aquest bistec no només és fàcil de preparar, sinó que és increïblement saborós. Això farà que el surf i la gespa arribin a un nou nivell i que segurament impressin als vostres convidats.
El que necessitaràs
- 1 lliura de carn de cranc
- 1 ceba petita picada finament
- 1/4 tassa / 60 ml d'api picat finament (utilitza menys o omet si és preferit)
- suc d'1 llimona gran
- 2 cullerades / 30 ml de maionesa
- 2 cullerades / 30 ml
- crema agra
- 2 dents d'all, picats
- 1 culleradeta / 5 ml de mostassa seca
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de salsa calenta (utilitza menys o omet si és preferit)
- 1/4 culleradeta / 1.75 ml de sal
- 1/4 culleradeta / 1,75 ml de pebre negre mòlt
- 2 cullerades / 30 ml de mantega
Com fer-ho
1. Calenta l'oli d'oliva i la mantega en una paella mitjana. Afegiu les cebes i cuini a foc mitjà-baix durant 3-5 minuts fins que tingui una aparença translúcida.
2. Afegiu l'api i cuini uns altres 3-5 minuts. A continuació, afegiu l'all per coure i cuinar durant 30 segons.
3. Afegiu els ingredients restants a la barreja vegetal i escalfeu, uns 1-2 minuts. Assegureu-vos que tots els ingredients estiguin ben combinats. L'api hauria de tenir una mica de cruixit.
Treure del foc.
4. Serviu immediatament sobre un filet a la brasa.
5. La barreja no utilitzada s'ha d'utilitzar en un termini de 2-3 dies després de la seva preparació. Emmagatzemeu en un recipient hermètic a la nevera i escalfeu-lo abans d'usar-lo.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 206 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodi | 625 mg |
| Hidrats de carboni | 14 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 18 g |