Les millors receptes Rib prim per a la graella o el fumador

La primera costella (o més rostit de costella) és gairebé el tall més car de la carn de boví que podeu comprar, de manera que voleu dominar els secrets per fer-ho bé. La costella primitiva a la graella o la costella del tabac és una bona manera de preparar aquest favorit especial. Aquestes receptes primitives us ajudaran a aprofitar al màxim la vostra inversió i aportar molt més sabor al vostre rostit.

• 01 de 08

  Prime Rib Asta a la graella

  Aquesta és la recepta costanera clàssica per a la graella. El secret és reixar aquest rostit indirectament a baixa temperatura per aconseguir que es cuini al mig abans d'augmentar la calor per caramelitzar la superfície a la perfecció. Una vegada que hagueu provat aquesta recepta, no tornareu a posar una costilla al forn.

• 02 de 08

  Costella prima de rostit de vedella

  El fumador pot afegir tant sabor a una rostida de costella primera. Per obtenir el millor sabor, dóna-li només un petó de fum i assegureu-vos que el fum pugui arribar a la carn. Abans de col·locar al fumador, s'utilitza un refredat sec d'all, sal, pebre, orenga i romaní per emmalaltir l'exterior de la carn. Torrat a la perfecció, és cert que es converteix en un nou favorit.

• 03 de 08

  Costella primària a la graella

  El recobriment de mostassa de Dijon, condiments i herbes crea una bella costra sobre aquest impressionant tall de carn. Cuinat a foc indirecte a la graella durant dues o tres hores, el rostit és sucós i tendre. Podeu acabar amb aquest plat amb un bon formatge blau o salsa de rave .

• 04 de 08

  Rotisserie Prime Rib Roast

  Aquesta és una manera deliciosa i pràctica de preparar una pasta de costella primera amb la unitat de rostir a la graella. Aquest mètode contínuament combina la primera barreja de costella en els seus propis sucs durant hores, donant lloc a una costella primera sucosa, tendra i perfecta, i els goteigs faran la salsa perfecta.

• 05 de 08

  Whisky Smoked Prime Rib

  Aquesta costella primera és deliciosa i tendra. És una mica de temps, ja que ha de fumar durant vuit hores, però val la pena esperar. El whisky s'afegeix als xips de fusta per crear un fum amb sabor borbonós que infondri la carn per crear un sabor meravellós.

• 06 de 08

  Costella asada afumada

  Poques coses són millors que una bona costella. Aquest rostit de costella està simplement fregat amb oli, all, sal i pebre i fumat durant diverses hores. Això resulta en rostit amb el gran sabor de la costella principal barrejat amb una humitat suau.

• 07 de 08

  Citrus Prime Rib

  L' embotit de taronja en aquesta recepta no només suavitza l'arròs prim, sinó que també li agrega un bon sabor deliciós. El rostit s'asseu en una barreja de cervesa, melmelada de taronja, salsa de soja, sucre morena, all i mostassa seca durant dues o quatre hores abans de ser col · locada a la graella per retardar la cocció fins que estigui tendra.

• 08 de 08

  Prime Rib amb Caribbean Spice

  De forma similar al jamaicà jamaicà, aquesta costella prima condimentada aporta molts sabors i una mica de peu a la taula. Un trosset que inclou jalapeño, salsa de soja i un munt d'espècies es col · loca sobre la carn de vedella abans de rostir durant unes hores.