El Tri-Tip, ja sigui rostit o filet, ha crescut d'una mica de coneixements de la carn de boví a Califòrnia fins a un tros de carn popular, que apareix a les botigues del país i, cada vegada més, a tot el món. Tri-Tip no és el tall més tendre, però la bona distribució del greix pot fer que sigui saborosa i sucosa si la cuines (pensa la graella).
01 de 10
Asado a la planxa a la graellaAsado a la planxa a la graella. Annabelle Breakey / Getty Images Aquesta senzilla rostida de tri-punta de vedella és perfecta per a molts usos. Escalfeu-lo, baix i lent, i serviu-lo com ho sigui, o talleu-lo per fajitas, tacs, enchiladas o qualsevol altra cosa que requereixi una carn saborosa.
02 de 10
Santa Maria Tri-TipSanta Maria Tri-Tip. Sabrina S. Baksh / Quant a BBQ Inc. La barbacoa de Santa Maria és una antiga cuina tradicional de la vall de Santa Maria del sud de Califòrnia que data de mitjan segle XIX. Aquesta deliciosa carn de res es serveix amb salsa, mongetes i una amanida verda. La carn és ja solta o triple de carn de res. El
03 de 10
Simple Steak de Tri Triple a la planxaSimple Steak de Tri Triple a la planxa. Annabelle Breakey / Getty Images Aquesta senzilla recepta de Tri-Tip Steak utilitza una marina potent per mantenir la carn i un viatge calent i ràpid sobre la graella per cuinar-la.
04 de 10
Salsa de gingebre Tri-Tip SteakBrian Hagiwara / Getty Images Utilitzeu un filet de Tri-Tip o rostit per aquesta recepta i ajusteu el temps de cocció corresponent. Els grans sabors asiàtics d'aquesta marina ens faran un bon àpat.
05 de 10
Smooth Tri Tip RoastSmooth Tri Tip Roast. Sabrina S. Baksh / Regarding BBQ, Inc. Aquesta és la versió del fumador d'un tradicional Tri-Tip de Santa Maria o Barbacoa de Santa Maria. En general, aquest Tri-Tip Roast es cuina sobre un foc viu en una graella, però funciona bé per al fumador. L'ús del fumador us proporcionarà un millor sabor de fum, però no us proporcionarà una superfície sedosa .
06 de 10
Spice Rubbed Tri Tip RoastSpicy Tri-Tip Fregit Asper. Pel que fa a la barbacoa, Inc. Aquesta rotisserie tri-tip rostit té un gran sabor lent i cuit. El raspall d'espècies afegeix un ric toc del sud-oest. Aquest plat anirà bé amb els kebabs de verdures a la graella o les patates a la planxa .
07 de 10
Suautil de Tri-Tip SteakJames And James / Getty Images Carregat de coriandre i calç, aquest filet de tripeta s'abasteix de cervesa, vi i molt sabor. Trieu una cervesa fosca per a un sabor més ric i afegiu-hi més escates de pebre per escalfar-lo.
08 de 10
Assortit asiàtic Tri Tip RoastAsiatge asiàtic Tri-Tip Asat. Debbie Smirnoff / Getty Images Picant, saborós i senzillament magnífic. Aquest rostit tri-tip és, sens dubte, un plaer multitudinari. La marinada serveix dos propòsits per primera vegada, condimentant la carn abans de la graella i, finalment, bullit i engrossit amb maicena, formant una deliciosa salsa de servir per al producte acabat. Tot i que aquesta recepta requereix una rostida triple, podeu substituir fàcilment el filet de flanc , obtenint el mateix resultat fantàstic. Només cal assegurar-vos d'ajustar el temps de cocció.
09 de 10
Espresso a la graella Tri-TipsEspresso a la graella Tri-Tips. Ray Kachatorian / Getty Images No tingueu por d'usar el cafè com a condiment o en una marina. El sabor realment no és tan fort i ajudarà a millorar el sabor de la carn.
10 de 10
Kebabs de vedella amb formatge a la graellaKebabs de vedella amb formatge a la graella. David Loiselle / Getty Images Aquesta és una senzilla recepta de kebab d'estil mediterrani que és perfecta per a la Tri-Tip de la carn. Compreu les tires (de vegades etiquetades com bistecs) i tallades en cubs. El talle d'aquest tall fa que sigui fantàstic per als kebabs.