Es tracta d'un excel·lent raspall de condiment per a un rostit de costella . La combinació del pebre i un toc de canyella li confereixen un sabor gairebé dolç i picant.
El que necessitaràs
- 3 cullerades (45 ml) de sal (mar o sal gruixuda)
- 2 cullerades de pebre (fresc, negre mòlt)
- 2 culleradetes (10 ml) de ceba en pols
- 1 1/2 culleradetes (7,5 ml) de farigola (seca)
- 1 culleradeta (5 ml) canyella en pols
- 1 culleradeta (5 ml) d'all en pols
- 1/4 culleradeta (15 ml) de pebre (blanc)
Com fer-ho
1. Combineu tots els ingredients en un bol petit. Apliqueu la barreja de fregar tot sobre la costella primera i cuineu segons les indicacions.
2. Si es fa amb anticipació, emmagatzema en un contenidor hermètic, en un lloc fresc i fosc. Aquesta fricció es mantindrà bé fins a 6 mesos.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 15 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 5.234 mg |
| Hidrats de carboni | 4 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 1 g |