Mini cupcakes de carbassa

Utilitzeu gelat casolà de formatge crema o crema per a aquests saborosos pastissos de mossegada. Aquests pastissets serien bonics en una safata de tardor hors d'oeuvres.

El que necessitaràs

• 1 tassa de farina
• 1/2 culleradetes de pols per coure
• 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1/4 culleradeta de sal
• 1/2 culleradeta de canyella mòlta
• 1/4 culleradeta de nou moscada del sòl
• 1/4 culleradeta de gingebre mòlta
• 4 cullerades de mantega (suavitzades)
• 2/3 tassa de sucre granulat
• 1 ou gran
• 1/2 tassa de carabassa (puré, puré fresc o enllaunat)
• 1/3 tassa de llet
• 2 tasses de gelat

Com fer-ho

1. En un recipient trosseja la farina, la pols per forn, la sosa, la sal i les espècies.
2. En un recipient de mescla, es vola la mantega i el sucre junts. Afegiu ou, batent bé. Batre el puré de carbassa. Afegiu ingredients secs, alternant amb la llet, fins que estiguin ben barrejats. Mini amaniments de línia 2 amb mocadors de 30 a 36 mini. Omple cada tassa al voltant de 2/3 de forma completa.
3. Coure a 350 F durant 15 o 20 minuts, o fins que els pastissos reboten quan es toquin lleugerament al centre.

1. Forçar el gelat de crema de gerds o el formatge crema gelant a través de la punta de l'estrella del decorador, si ho desitja, o la gelada amb una espàtula. Fa de 30 a 36 mini magdalenes de carbassa.

Més receptes
Galetes de carbassa farcides
Quadrats de carbassa amb escorça de civada
Barres de carabasses amb cistelles
Cupcakes de carbassa
Muffins de Formatge de Poma