Aquest xili senzill es congela molt bé, així que fes un lot o dos i el mantens al congelador per a sopars d'última hora i entretingut. Feu un lot o tres al començament de l'hivern per ajudar-vos a fer-vos passar la temporada freda i freda. Amunt amb formatge ratllat i cebollines a rodanxes per a un sabor afegit.
El que necessitaràs
- 1 llet de carn mòlta
- 2 cebes picades
- 5 dents d'all, picats
- 2 (14 oz.) Llaunes de tomàquet picat, sense pintar
- 1 (15 oz.) De salsa de tomàquet
- 1 cullerada. xili en pols
- 1 cullerada. comí mòlta
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre vermell
- 2 (15 oz) llaunes de fesol vermell, esbandides i escorregudes
- 2 cullerades. midó de blat de moro
- 1/4 tassa d'aigua
Com fer-ho
1. Cuinar la carn mòlta amb ceba i all en una paella intensa fins que la carn mòlta sigui marró i les verdures siguin tendres; desguàs
2. Barregi tots els ingredients, excepte la farina de blat de moro i l'aigua a la cassola. Fer bullir, reduir el foc, tapar i cuinar a foc lent durant 50-60 minuts. Si voleu un xili més gruixut, barregeu la farina de blat de moro i l'aigua en un recipient petit fins que estigui suau i afegiu-hi el xili, remenant bé.
3. Descobriu-ho i cuini uns 10 minuts, fins que lleugerament engrossiu.
4. Per congelar, no afegiu maicena i aigua. Refresqueu ràpidament a la nevera, col·loqueu-los a contenidors de congelador de plàstic i deixeu-los gelats fins que estiguin sòlids
5. Per tornar a escalfar, col·loqueu el xili a la cassola amb 1/4 tassa d'aigua i poseu-ho a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que torni a escalfar-se. En aquest punt, podeu afegir la farina de blat de moro i la barreja d'aigua si voleu un xili més gruixut.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 573 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sodi | 107 mg |
| Hidrats de carboni | 85 g |
| Fibra dietètica | 24 g |
| Proteïna | 42 g |