Els croutons amb alls, juntament amb l'all saltejat, afegeixen una profunditat de sabor meravellós a aquesta recepta humida, clàssica i salgada d'all. Aquesta recepta és inusual ja que utilitza tant la carn mòlta i el gall d'indi mòlta. El resultat és un carceller més lleuger que no té tanta greix.
La gallina mòlta sol trobar-se a la botiga en dues formes: tota la carn blanca, i una combinació de carn blanca i fosca. Podeu utilitzar qualsevol tipus d'aquesta recepta fàcil.
Els croutons amb sabor d'all també són fàcilment disponibles a les botigues. Podeu fer el vostre compte si voleu; només torneu els cubs de pa a la mantega amb un clau o dos d'all.
Les verdures es salten junts abans que la carn s'afegeixi en aquesta recepta, com en totes les receptes de la pasta de carn , ja que com menys es manegi la barreja, més tendra serà la barra. I, a més, afegir verdures sense coure a la tassa de llet no funciona. La barreja de pa de cafè no es trosseja prou per tenderitzar les verdures satisfactòriament.
Vostè podria utilitzar altres verdures en aquesta recepta fàcil. Les pastanagues rallades o els bolets finament picats serien deliciosos.
Serviu aquest saborós carxet de carn amb una amanida verda arrojada amb alvocats i tomàquets de raïm, unes patates rostides i alguns paelles al costat.
El que necessitaràs
- 1 tassa de croutons amb gust d'all
- 1/2 culleradeta de sal d'all
- 1/4 culleradeta de pebre blanc
- 4 dents d'all, picats
- 1 ceba finament picada
- 1/2 tassa
- pebrot vermell picat finament
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 2 ous batuts
- 1 llita de carn mòlta magra
- 1 libra de gall d'indi, carn clara o fosca
- 1/2 tassa de quetxup
- 2 cullerades de mel
- 1/2 culleradeta de fulles de farigola seca
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Ruixeu una olla a la graella amb tallades tallades (per tant, el greix es drena) amb esprai de cuina antiadherent i reservat.
Escorreu els croutons, ja sigui en un processador d'aliments o en una bossa de plàstic. amb un laminador. Barrejar amb sal d'all i pebre blanc en un bol gran i reservar-lo.
En una cassola mitjana, sauteu l'all, la ceba i el pebrot en oli d'oliva fins que estigui tendre. Afegiu-lo al bol amb molles de croutons.
Afegiu ous a la barreja vegetal i barregeu bé. Afegiu les carns i barregeu-les amb cura però amb les mans per combinar-les.
Forma la barreja de carn en un pa a la paella preparada.
En un bol petit, combineu salsa de tomàquet, mel i farigola i barregeu bé. Difondre la meitat d'aquesta barreja sobre el pa.
Torneu a coure el forn de carn a 350 ° F durant 60-70 minuts fins que la temperatura interna registri 165 ° F, raspallar-se amb la barreja de quetxup restant a mitges del temps de cocció.
Tapa amb paper d'alumini i deixeu-lo coure durant 10 minuts abans de tallar per servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 332 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 139 mg |
| Sodi | 608 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 30 g |