Aquestes hamburgueses de gall d'indi es fabriquen amb una combinació de cuixes de gall dindi i pit de gall dindi, fent-les tendres però encara sucoses.
Aquestes hamburgueses de gall dindi humides i sucoses són aromatitzades amb ceba picada, all, cilantre i suc de llima. A més, aquestes hamburgueses de gall dindi ben condimentades són baixes en greixos i calories. Si no ets un fan de coriandre, no dubteu a deixar-ho o afegir-ne un julivert fresc picat.
Arriba aquestes hamburgueses de forn senzilles amb una saborosa salsa o una barreja de maionesa picant de Sriracha .
El que necessitaràs
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 3/4 tassa de ceba fina picada
- 2 dents d'all, picats finament
- 1 lliura de cuixes de gall dindi mòlta
- Pit de gall dindi de 1 lliura
- 3 cullerades de coriandre picat *
- 2 cullerades de suc de llimona o suc de llima
- 1 culleradeta de condiment crioll o una barreja salada de sal
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
- 1/3 tassa de mig punt de pa sec, sense sucre
- 1 ou gran, lleugerament batut
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 400 F. Col·loqueu una safata de forn amb làmina d'alumini; Spray lleugerament amb esprai de cuina antiadherent.
- En una paella petita, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu la ceba finament picada i cuini, remenant fins que la ceba estigui tendra i comenci a fer-se morir. Afegiu l'all picat i continueu cuinant, movent durant uns 2 minuts.
- Combineu el gall dindi mòlta amb el coriandre picat, el suc de llimona o llima, condiments, molles de pa, ou i barreja de ceba i all. Barrejar fins que els ingredients estiguin ben barrejats.
- Formeu la barreja de gall dindi en hamburgueses de 3 oz. Organitzeu les hamburgueses a la cassola preparada.
- Hornee les hamburgueses a 400 F durant 20 a 25 minuts, o fins que estigui cuit. **
- Serviu aquestes saboroses hamburgueses amb una salsa picant, una maionesa de xili picant o una salsa de barbacoa.
- Fa aproximadament 8 a 12 hamburgueses de gall dindi o control lliscant, depenent de la mida.
* Utilitzeu el julivert fresc picat en lloc del coriandre si no us importa el sabor del coriandre.
** Segons els foodsafety.gov, les aus de corral sòlides s'han de cuinar a un mínim de 165 F en un termòmetre alimentari. Consulteu les hamburgueses utilitzant un termòmetre llegit instantani inserit a la part més gruixuda d'una hamburguesa.
Potser també t'agrada
Burritos de terra turca amb fesols refredats
Xarxa de Turquia mòlta, estovolc o olla de safrà
Hamburgueses de gall dindi bàsics amb moll de gall dindi
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 172 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 123 mg |
| Sodi | 744 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 17 g |