Botigues de formatge de Nova York

Hi ha desenes i dotzenes de botigues d'aliments a la ciutat de Nova York que venen formatges. Un nombre menor d'aquestes botigues ofereixen el que m'agradaria anomenar una "experiència de formatge": una selecció àmplia i / o curosament cuidada, un personal ben informat i un ambient únic.

• 01 de 04

  Murray's
  Murray's es va establir el 1940 i va passar per diverses encarnacions, propietaris i localitzacions abans de convertir-se en el que és avui: una gran botiga gastronòmica coneguda principalment per la seva extensa selecció de formatges. Sempre hi ha alguna cosa nova a descobrir a Murray i el personal és un apassionat del que venen.

  Ubicacions:

  • Greenwich Village: 254 Bleecker St. entre el 6 i el 7
  • Grand Central: 43rd St. & Lexington (en el centre del mercat)

• 02 de 04

  Saxelby Cheesemongers

  Saxelby's és un establiment de mida pintada a l'interior de The Essex St. Market que se centra en el formatge americà de formatge feta al nord-est dels Estats Units. La selecció gira amb les estacions i sempre trobaràs un formatge que mai has vist en altres formigues. El personal és amable i també ho són els clients; Les converses solen aparèixer davant de la petita caixa de formatge. El propietari, Anne Saxelby, va començar la seva tasca a la botiga de formatges de Murray, i també va treballar a diverses petites explotacions lleteres als Estats Units ia l'estranger.

  Ubicació:

  • Lower East Side: 120 Essex St en Delancey

• 03 de 04

  Els millors aliments de Di Palo
  La família DiPalo ha estat l'empresa de vendre formatges, carns i altres productes culinaris italians importats a Little Italy durant cinc generacions. Aquesta botiga és una joia, plena de productes autèntics que es venen a preus raonables. La selecció del formatge és estrictament italiana: assegureu-vos de provar la seva mozzarella casolana. El personal sense sentit és eficient i acostumat a tractar amb una línia constant de persones; poques vegades deixen d'oferir un sabor del que sigui el formatge o la carn que estan tallant.

  Ubicació:

  • Petita Itàlia: 200 carrer gran entre Mott i Mulberry

• 04 de 04

  Mercat de la Fairway

  Fairway és una botiga de queviures amb un departament de formatges, com cap altra. La reclamació del nostre lloc web sobre "We Invented Cheese" pot ser una mica superior, però en quant a quantitat i qualitat estan en una lliga pròpia. El programa de formatges de Fairway va ser iniciat per Steven Jenkins, mestre de formatge i autor del "Cheese Primer".

  Ubicació:

  • Upper West Side: 2127 Broadway a la 74th St. (més més llocs fora de Manhattan)