Serviu aquest plat de pèsols amb tomàquets de blat de moro i rodanxes per a un àpat familiar perfecte.
El que necessitaràs
- 3 rodanxes de cansalada (en cubs)
- 1 1/2 cullerades d'oli vegetal
- 1 1/2 tassa de ceba (picada)
- 3 dents d'all (esmicolat i picat)
- 8 unces de pernil (en cubs)
- 4 tasses de brou de pollastre
- 4 tasses de pèsols de casc de color violeta fresc
- Sal i pebre (a gust)
Com fer-ho
- Cuini el bacó en una paella o microones fins que estigui gairebé cruixent.
- Traieu les tovalloles de paper per escórrer. Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola gran a foc mitjà.
- Afegiu la ceba i el pernil i coure, remenant fins que la ceba estigui tendra i lleugerament daurada. Afegir l'all i cuinar durant 1 minut més llarg.
- Afegiu el cansalada, el brou de pollastre i els pèsols i fregui a foc lent.
- Reduïu la calor fins a baixar, tapeu i cuida a foc lent durant 50 a 60 minuts, o fins que els pèsols estiguin tendres.
- Treure la tapa i augmentar a mitjà-baix; Cuini a foc lent durant 5 o 10 minuts més.
- Aprofita i afegiu sal i pebre, segons sigui necessari.
Pèsols Feliç Any Nou
Hoppin 'Juan II
Pa de pèsols negres
Amanida de Pèsols Negre
Black Eyed Peas i Picnic fumat
Pernil picat fumat amb pinya
Picnic fresc amb verdures
Índex de pèsols negres
Crockpot de porc i receptes de pernil
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 182 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodi | 761 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 12 g |