Pernil al forn amb pinya

Aquest pernil farcit de pinya es realitza amb un pernil de pernil, que no és un veritable pernil. El picnic es talla des de la cama davantera o l'espatlla en comptes de la part posterior de l'animal. L'espatlla es guareix com un veritable pernil, pel que té un sabor de pernil. Un pernil és més fàcil de tallar, però un pícnic és més econòmic.

La pinya i la mel ajuden a condimentar l'esmalt d'aquest saborós pernil fumat.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Treure la pell del pernil; Col·loqueu-lo en un estenedor a la cassola, a la part superior del greix.
  2. Cobrir-lo amb paper d'alumini; coure a 325 F durant uns 30 minuts a una lliura o a 140 F sobre el termòmetre de la carn.
  3. Col·loqueu un tamís o colador sobre un bol i escorri la pinya. Mida 1/4 tassa de suc de pinya en una cassola; afegiu el sucre marró i la mel i després cuini a foc lent fins que el sucre estigui dissolt, remenant ocasionalment.
  1. Treure la fulla del pernil; marca el greix en un patró de diamant.
  2. Rasclar el pernil amb la barreja de glans de mel de pinya. Arregleu les rodanxes de pinya i les cireres en un patró sobre la part superior del pernil, assegurant-se amb escuradents.
  3. Col·loqui amb clau d'ou, si ho desitja, i torneu a raspallar amb la barreja de mel de pinya.
  4. Coure, descobert, durant 30 minuts addicionals a 325 F, bastint amb la barreja de mel de pinya.
Directrius nutricionals (per porció)
Calories 74
Greix total 0 g
Greix saturat 0 g
Greix no saturat 0 g
Colesterol 0 mg
Sodi 3 mg
Hidrats de carboni 19 g
Fibra dietètica 1 g
Proteïna 0 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).