Una petita història
La cara cara taronja es creu que és una creu entre dues taronges de melic, el taronja i el melic brasiler de Washington o Califòrnia i la Bahia brasilera. Sembla una taronja, però és més gran amb una carn de color rosa a vermell que té un sabor més dolç que una taronja.
Nomenat per la hisenda Cara Cara a València, Veneçuela, el 1976, on va ser descobert per primera vegada, la cara cara pot ser el resultat d'un accident de naturalesa o de creuada deliberada. Però en qualsevol cas, el taronja de l'embigo de Washington sembla ser el seu progenitor original. Es creu que la cara cara taronja s'ha introduït al mercat nord-americà en els anys 80 i està fàcilment disponible en supermercats a tot Estats Units, així com a tot el món.
Cara cares estan disponibles durant la temporada d'hivern, especialment desembre a febrer als Estats Units, i es conreen allà on les taronges creixen de manera natural. Es considera la taronja més saborosa pel suc fresc o els batuts.
Últimes investigacions
Estudis recents de laboratori mostren que les antocianines en les taronges cara cara proporcionen un benefici antioxidant particularment alt. Un altre estudi va mostrar que les antocianines reduïen considerablement el desenvolupament del càncer d'esòfag en rates de laboratori. El licopè és particularment abundant a cara cares i s'ha demostrat en estudis per reduir el risc de determinats càncers.
Increïbles beneficis nutricionals
La face cara sense llavors és una taronja especialment nutritiva, que conté una àmplia gamma de beneficis saludables de vitamines i minerals a bioflavonoides, antioxidants i carotenoides.
Aquesta taronja inusualment dolça és excepcionalment alta en vitamines C i A, i molt baixa en calories: una fruita conté tan sols 70 calories. La cara cara també és alta en fibra i energia que produeixen carbohidrats, així com proteïnes i calci. Són de sodi, greixos i colesterol, i són un bon recurs per al folat.
També anomenada "taronja de sang" a causa del color rosat a vermell inusual de la seva carn, la cara cara és una font especialment rica d'antocianines que redueix el risc de càncer i fins i tot pot alentir el procés d'envelliment.
Els Cara cares també són baixos en àcid, la qual cosa fa que el seu gust sigui particularment dolç i especialment saborós en sucs.
El que necessitaràs
- Cara Cara Pinya Delícia Verda
- Cara Cara 2 (sense la closca - és molt nutritiu, però massa amarg)
- 1 tassa de pinya
- 2 fulles de la seva fulla verda preferida o un polze de
- Gra de blat
- Pessiga de
- Cúrcuma
- Replica "Orange Julius"
- Per al famós i deliciós batut de "Taronja Julius" afegiu llet d'ametlles, extracte de vainilla i mel a 3 Cara Caras pelades!
Com fer-ho
No cal afegir verdures o espècies, però ho faig per obtenir un punxó nutricional i de lluita contra la malaltia addicional.