Els pomelos es poden adquirir en la majoria dels mercats asiàtics i, de vegades, en cadenes de supermercats i supermercats regulars, depenent del lloc on visqui. Les pomelos són més dolces i suaus que les aranges, i sovint són espècies, a més de molt baixes en calories.
Aparença
Pomelo es considera "rei del regne de cítrics" per la seva grandària. Algunes varietats són la mida d'un petit bàsquet, mentre que d'altres apareixen com una gran pomera. Els pomelos també varien de color, des del verd fosc a l'exterior fins a un color coral-ataronjat i de vegades fins i tot groc. La pell pot ser molt gruixuda (fins a 2 polzades) o més prima segons l'híbrid. Alguns acudeixen a la part superior (on la tija s'uneix a l'arbre), mentre que altres són completament rodons. La fruita interior varia de color blanc a rosa.
Nutrició / Calories
Com altres cítrics, els pomelos són alts en vitamina C (una porció d'1 a 1,5 tasses li dóna més que la seva ingesta recomanada de vitamina C). Els pomelos també contenen ferro, fibra dietètica i proteïnes, però la graella és molt baixa en calories: 100 grams o 0.220 lliures / 3.53 unces = 38 calories, d'acord amb la base de dades nacional de referència estàndard de l'USDA (Pomelo Calorie Information).
On Pomelos estan creixent
Pomelos es cultiva a Tailàndia (on es coneix com "sum-oh") i al sud-est asiàtic, a Mèxic ("toronja") i a Califòrnia. Juntament amb Tailàndia i la Xina, Califòrnia és ara un dels majors productors d'aquesta fruita.
02 de 04
Tallar Obrir la Pomelo
D. Schmidt Mantingui la pomelo al costat. Amb un ganivet afilat, tallar la punta de la tija per crear una part superior plana sobre el pomelo.
Ara punteu el pomelo tallant-lo a la part inferior de la pell (és possible que hagueu de tallar-vos profundament per travessar la pela exterior, que pot arribar a tenir diverses polzades de gruix). Feu talls semblants al voltant de l'exterior de la pomelo, tal com es mostra a la foto. A continuació, pelar la pell cap avall (com pelar un plàtan).
03 de 04
Elimineu la pela
D. Schmidt
Retirar completament la pomelo de la seva closca / closca exterior i descartar-la. Ara teniu la possibilitat d'escollir tota la pell blanca de la pomelo sencera (tal com es mostra aquí) o separar-la primer prement el polze cap amunt i baixant pels costats. Ara podeu dividir-lo en seccions i treure la closca blanca de cada secció (en aquest moment és com preparar una taronja - utilitzeu el que prefereixi).
04 de 04
Serviu la seva pomelo (o feu-lo servir a la vostra cuina)
D. Schmidt
Rompeu el pomelo en seccions, traient la major part possible de la closca amarga. Tingueu en compte que la fruita pot variar de color blanc a rosa depenent de la varietat / híbrid que hàgiu comprat. La seva pomelo ja està preparada per ser consumida fresca o usada en la seva cuina . A Tailàndia, sovint es menja pomelo fresc amb una mica de sal i xili escampat.