Es tracta d'un fabulós pastís de maduixes d'una sola peça per portar-lo a un esdeveniment especial o menjar preparat.
Muntar les capes de galetes amb les maduixes abans de servir el temps. És meravellós càlid i servit, però també és molt fred. Si no teniu temps, podeu gaudir d' aquesta senzilla recepta de dreceres.
El que necessitaràs
- Per al farciment:
- 2 pintes de maduixes (esbandides, rosades, tallades)
- 1/3 tassa de sucre
- Per al pastís:
- 3 tasses de farina de tot ús (13 1/2 unces)
- Opcional: 3 cullerades de sucre
- 4 culleradetes de pols per coure
- 1 culleradeta de sal
- 6 cullerades de mantega (fred)
- 5 cullerades d'escurçament (o utilitzar tota la mantega)
- 1 tassa de llet
- 3 cullerades de mantega (fosa)
- Adobar: crema batuda (endolcit amb una mica de sucre de confiteria si ho desitja)
Com fer-ho
- Col·loqueu les maduixes en un bol gran; Espolvoree amb 1/3 tassa de sucre. Deixar reposar, cobert durant almenys 1 hora abans de servir el temps.
- Escalfeu el forn a 450 F.
- Combineu la farina, 3 cullerades de sucre (si ho feu), la pols de coure i la sal en un recipient de mescla. Tallar en escurçament i 6 cullerades de mantega fins que la barreja s'assembla a molles fines. Afegir llet; remenar amb una forquilla fins que tota la farina es humiteixi.
- Gireu la massa a un tauler lleugerament enharinat i amasar suaument de 3 a 5 vegades, o simplement per formar una massa tova.
- Dividiu la massa en 2 parts iguals (aproximadament 13 1/2 unces cadascuna, si esteu pesant).
- Desenrotlleu suaument o tregui cada porció en una ronda per adaptar-se a una paella circular de 8 o 9 polzades.
- Col·loqueu cada porció en una paella lleugerament empanada o envernissada; premeu les vores per formar una petita arista.
- Raspeu la massa lleugerament amb una mica de mantega fosa.
- Torneu al forn preescalfat durant 11 a 14 minuts, fins que estigui daurat.
- Raspeu cada capa amb mantega mentre estigui calenta.
- Col·loqueu una capa sobre una placa de servir i la part superior amb la meitat dels dos terços de les maduixes i suc sucs. Col·loqueu l'altra capa sobre la maduixa més endavant i la part superior amb les baies restants.
- Servir calent, tallat en falques, amb crema batuda .
- Si s'utilitza farina autoportant , ometeu la pols de coure i la sal.
Potser també t'agrada
Pastís de maduixa amb capes (amb capes de pastís de pastís)
Pastís de Maduixa Fàcil amb Formatge Crema Recepta de Gelat
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 390 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 37 mg |
| Sodi | 763 mg |
| Hidrats de carboni | 41 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 5 g |