Aquest pastís de poma humit de tres capes és la combinació perfecta d'espècies i mantega de poma preparada .
Escova el pastís amb formatge crema casolana o comprada o guinda de mantega. Aquest gelat de caramel o el gebre d'auró són excel·lents possibilitats.
El que necessitaràs
- 2 1/2 tasses per a tot ús
- farina (11 1/2 unces)
- 1 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- 1/2 culleradeta de nou moscada de terra
- tallats a terra
- 1 cullerada de vinagre
- 1 tassa de llet
- 1/2 tassa d'escurçament
- 1 tassa de sucre granulat
- 4 ous grans
- 1 tassa de mantega de poma
- Opcional: mitges de noguera o pecan
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Generosament fons de greix i farina de 3 pastilles de capa de 8 polzades.
- Mesureu la farina tamizada, el bicarbonat de sodi, la sal i les espècies en un tamís.
- Mesureu la llet en una mesura de 2 tasses; afegiu el vinagre. Deixeu que la barreja de llet estigui 5 minuts per agredir.
- En un recipient de mescla, escorça de crema i sucre fins a la llum i la tovallola.
- Batreu els ous, d'un en un, batent bé després de cada addició. Tamisa en ingredients secs en uns 4 afegits, alternant amb la llet agreujada.
- Barreja a baixa velocitat fins que es barregi.
- Revuelva la mantega de la poma i aboqui-lo a paelles.
- Forns en forn preescalfat de 350 F durant 30 minuts, o fins que el centre torni a tocar-se lleugerament amb el dit. Es refreden en paelles a bastidors durant 5 minuts.
- Afau els costats amb un ganivet; surt als bastidors.
- Cool capes completament.
- Col·loqueu capes juntament amb el gelat de formatge crema o un gelat de gelat , llavors els costats i la part superior de la gelada.
- Adobi amb nous o panses, si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 186 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 42 mg |
| Sodi | 296 mg |
| Hidrats de carboni | 26 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |