Aquesta senzilla mantega de poma pot ser molt fàcil de fer amb la poma, la sidra i les espècies. Fa una difusió fabulosa per a torrades matinals o galetes.
Si preferiu una mantega de poma elaborada amb pomes fresques, proveu la mantega de poma de la llanta lenta de Mary o aquesta mantega de poma a la graella.
El que necessitaràs
- 7 tasses de poma (natural)
- 2 tasses de sidra de poma
- 1/2 tassa de mel
- 1 culleradeta de canyella (terra)
- Opcional: 1/4 culleradeta de clavell (terra)
- 1/2 culleradeta de pebre vermell
Com fer-ho
- En una cuina lenta, combineu tots els ingredients. Tapa i cuini a BAIX durant 12 a 14 hores o fins que la barreja sigui de color marró intens.
- Cullera de mantega de poma calenta en recipients. Segellar i emmagatzemar a la nevera fins a 2 setmanes o congelar-lo durant 3 mesos.