Es tracta d'una sopa de cangreja fàcil elaborada amb bona qualitat de la carn de cranc, la llet i la llet o crema evaporada. Una petita quantitat de nou moscada i alguns xerès sec afegeixen sabor complementari a la sopa.
Serviu aquesta sopa amb galetes o salines.
El que necessitaràs
- 2 tasses de carn de cranc, escalinat i escollit
- 2 tasses de llet
- 2 tasses de mitja meitat o llet evaporada
- 3 cullerades de mantega
- 2 tires de pela de llimona
- 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta, o al gust
- sal i pebre
- 2 cullerades de xerès sec
- 3 cullerades de blat de moro barrejat amb 4 cullerades d'aigua freda
Com fer-ho
Combineu tots els ingredients, excepte el xerès i les galetes triturades a la cuina lenta; remenar per combinar els ingredients. Tapa i cuini a BAIX durant 3 a 5 hores. Just abans de servir, remou en el xerès.
Afegiu la barreja de farina de blat de moro, gireu cap amunt, i cuini uns altres 10 a 15 minuts, o fins que estigui lleugerament espessa.
Fa de 6 a 8 porcions. Com a variació, afegiu la gambeta cuita a aquesta sopa uns 30 minuts abans de fer-ho.
Potser també t'agrada
Cloïsses de Manhattan amb estil
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 193 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sodi | 231 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 10 g |