Cuina lenta de peix en pols

Aquesta sopa de peix de cocció lenta es fa amb filets de peix congelats i descongelats. Feu aquesta sopa amb eglefino, bacallà, bagre, pollastre o un peix blanc ferm.

Servir la sopa amb galetes d'ostres o rotllos cruixents . Afegiu una amanida arrojada per a un dinar o sopar familiar satisfactori.

No dubteu a canviar-lo amb una mica de blat de moro per a un peix o una sopa de blat de moro, o afegir un api. També podeu afegir gambes o altres mariscs al final de l'hora de cocció d'una salsa de marisc.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Tallar els filets de peix descongelat en trossos de mossos i col·locar-los a la cuina lenta.
  2. Dóna el cansalada o el porc salat en trossos petits.
  3. En una paella gran a foc mitjà, fregiu el cansalada o el porc salat amb la ceba picada fins que la carn estigui cuita i la ceba estigui daurada. Escórrer i descartar l'excés de greix. Transfereix la barreja de cansalada i ceba a la cuina lenta amb les peces de peix. Afegiu les patates, aigua, sal i pebre. Cobrir i cuinar a foc lent durant 5 a 6 hores, o fins que les patates estiguin tendres.
  1. Afegiu la llauna de llet evaporada i cuini uns altres 30 minuts a 1 hora, o fins que estiguin calents.

* Descongelar els filets de peix congelats a la nevera durant la nit. Per descongelar ràpidament, col·loqueu els filets en una bossa d'emmagatzematge de plàstic tancada amb zip. Premeu la major quantitat d'aire de la bossa com sigui possible i després segelleu la bossa. Col·loqueu la bossa amb el peix en un bol gran. Cobreixi el peix amb aigua freda i mantingui el peix submergit amb alguna cosa pesat. Un gran pot de salsa espaguetis, salsa o melmelada funcionarà bé. Canvieu l'aigua freqüentment per mantenir-la en o una mica per sota de 40 F. El peix s'ha de descongelar en uns 30 a 45 minuts.

Consells i variacions

Potser també t'agrada

Cuina lenta de xai de Manhattan amb estil

Crema de Peix amb Chowder amb Haddock

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 311
Greix total 13 g
Greix saturat 5 g
Greix no saturat 5 g
Colesterol 37 mg
Sodi 870 mg
Hidrats de carboni 37 g
Fibra dietètica 12 g
Proteïna 14 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).