Cuina aquesta sopa de papa de gran gust a la cuina lenta o a la graella. Les papes Russet funcionen increïblement bé al plat, però altres papes també funcionaran.
Utilitzeu crema pesada en lloc de llet evaporada o mitja meitat per obtenir una sopa més rica.
El que necessitaràs
- 2 patates (russet, or de Yukon o forn): prop de 4 tasses tallades en rodanxes i en cubs)
- 1 ceba mitjana
- 1 pot (10 3/4 oz), crema condensada de sopa de patata
- 3 tasses de brou de pollastre
- 2 a 3 enllaços de xoriço italià dolç (retalls eliminats)
- 1 tassa de llet evaporada (o crema lleugera, o meitat i meitat)
- 1 cullerada de julivert picat fresc
- Dash sal sazonada
- Dash pebre negre recentment mòlt
Com fer-ho
- Rentar i tallar fines patates, tallar les rodanxes. Deixeu alguna cosa de la closca de la patata, si és possible. Tallar lleugerament la ceba i picar-la.
- A la cociña lenta 3 1/2 a 6 quarts combinen la patata, la ceba, la crema de la sopa de papa i el brou de pollastre. Gireu la cuina lenta a ALTA.
- En una paella gran a foc mitjà, marró la salchicha, trencant-se en trossos petits.
- Escorre bé les tovalloles de paper i afegiu-les a la cuina lenta. Tapa i cuini a ALTA durant 2 1/2 a 3 1/2 hores, o fins que les verdures estiguin tendres. Afegiu la llet evaporada i el julivert.
- Deguste els condiments i afegiu sal i pebre a gust. Continueu cuinant durant 15 o 20 minuts més, o fins que s'escalfa.
Tapa de l'estufa
Seguiu les indicacions de preparació anteriors, però poseu-les tot en una olla o un forn holandès i cuini a foc lent durant uns 45 minuts a 1 hora o fins que les verdures estiguin tendres. Afegiu llet i condiments i escalfeu-lo abans de servir.
Potser també t'agrada
Sopa de patata amb pernil i formatge de pa
Xoriço picant i sopa de patata