Aquest pastís de fang de Mississippi és un pastís de xocolata amb aigua, i és tan fàcil que ho faràs una vegada i una altra. El sorprenent pastís es realitza amb un farciment humit de xocolata i la part superior de la signatura que s'assembla al fang sec i esquerdat del Mississippi River. La mantega i la xocolata es fonen i després es claven a la barreja d'ou, que no trigarà més que 8 a 10 minuts. Omple el galet de graham casolà o bé preparat o el pastís de formatge de galetes i coure. Això és tot el que hi ha!
Això és perfecte per a un berenar de cap de setmana quan tothom està demanant alguna cosa dolça o unes postres de xocolata, i probablement tingui tots els ingredients a la seva rebost.
He inclòs una senzilla recepta casolana de formatge de pinces de graham, però he fet servir una escorça comprada per una botiga per al pastís a la foto. En general, he d'acomiadar una escorça casolana durant uns minuts per apoderar-se d'ella una mica abans d'omplir, però no hi ha necessitat de coure una escorça a punt.
Recepta relacionada: Pastís d'escacs de xocolata meridional
El que necessitaràs
- Escorça casolana Graham Cracker (o utilitza una escorça preparada per a la botiga)
- 1 1/2 tasses de mores de galetes de graham
- 1/4 tassa de sucre de confiteria
- 6 cullerades de mantega fosa
- salt de sal
- Per al farciment:
- 1/4 lb de mantega, 1 pal
- 2 (1 oz. Cadascun) quadrats de xocolata sense sucre
- 3 ous grans
- 3 cullerades de xarop de blat de moro blanc
- 1 1/3 tassa de sucre
- 1 cullerada. vainilla
- Cracker de formatge preparat de 9 polzades o escorça de galetes (a menys que feu l'escorça casolana)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F (180 C / Gas Mark 4). Col·loqueu l'estiba al centre del forn.
- Per a l'escorça casolana opcional, combineu les molles de cracker de graham en un bol amb el sucre de confiteria, 6 cullerades de mantega fosa i un sal de sal. Poseu les molles en el fons i cap amunt dels costats d'una planxa circular de 9 polzades. Forn al forn precalentat durant 8 minuts. Treure l'escorça a un bastidor i reservar (no hi ha necessitat de coure una escorça de molla preparada).
- Col·loqueu una paella petita a foc mitjà i baix. Afegiu la mantega i la xocolata sense sucre i cuini, remenant amb freqüència, fins que es fongui i s'adhereixi bé. Deixeu que la barreja es lleve lleugerament
- En un recipient mitjà amb un mesclador elèctric, bata els ous. Agregueu el xarop de blat de moro, el sucre granulat i l'extracte de vainilla. Afegiu la barreja de xocolata a la barreja d'ou i sucre i remeneu fins que estigui ben barrejat.
- Col·loqueu l'escorça de la cassola en una xapa de forn. La planxa de cocció fa que sigui molt més senzill moure el pastís des del forn fins al forn i s'aprofitaran els vessaments.
- Aboqui el farciment a la closca preparada i transferiu el pastís al forn.
- Coure durant uns 40 minuts, o fins que el farciment estigui fixat amb molt poc trets.
- Serviu el pastís lleugerament càlid o fred amb una cullerada de gelat , una goma de xarop de xocolata o un dollop de crema batuda.
- Emmagatzemi les restes, cobertes sense fissures, a la nevera durant 3 o 4 dies.
Potser també t'agrada
Postres de xocolata amb variants
Xai de xocolata Pastís de xai recepta