Aquestes galetes de xocolata amb mantega de cacau són sempre un èxit amb la família i els amics. Les galetes tenen una agradable textura suau i un munt de xips de xocolata.
Els fanàtics de la combinació de mantega de cacau i xocolata troben maneres infinites d'emparejar-les, sovint en elaboracions elaborades que requereixen una forquilla i una cullera (i una parella) per menjar. Des de pastissos fins pastissos fins a gelats i bars fins a trufes i budines, la mantega de cacauet i la xocolata semblen inspirar la decadència de postres. Però, de vegades, la dolça simplicitat d'una galeta és el que realment necessita. Cue les galetes de xocolata de mantega de cacauet suau.
Vegeu també
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de farina de tot ús
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 pal de mantega sense sal (1/2 tassa; temperatura ambient)
- 1/2 tassa de mantega de cacauet
- 3/4 tassa de sucre morat (envasat)
- 1/4 tassa de sucre
- 1 ou gran
- 1 rovell d'ou
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 a 1 tassa de xocolata de 1/2 tassa de xocolata (semisweet o xocolata amb llet)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375 F.
- Línia 2 fulls de cocció amb revestiments de silicona o rociar-los amb esprai antiadherent i deixar de costat.
- Combineu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal en un recipient mitjà.
- Mantega de crema i mantega de cacauet en un recipient de mescla gran. Afegiu els sucres i pateu-los fins que quedin lleugers i tous.
- Un cop a cop, l'ou complet, la rovell d'ou i la vainilla.
- Baixar lentament la barreja de farina fins que estigui completament barrejat. Doble les fitxes de xocolata amb una espàtula.
- Tapa i refrigui la massa de galetes durant almenys 30 minuts o fins a una hora.
- Utilitzeu una cullerada o una cullerada de galetes, deixeu-la caure sobre les fulles de forn, deixant uns 2 centímetres entre galetes. Premeu lleugerament cada galleta unes quantes vegades amb els tines d'una forquilla.
- Coure durant 8 a 10 minuts, fins que es dori al voltant de les vores. Enfríeu durant 10 minuts a la safata de cocció i, a continuació, transfereixi les galetes a un rack per refredar per complet.
Notes
- Les galetes han d'aparèixer lleugerament menyspreades quan les treguis del forn. Es donaran de baixa quan es refredin.
- Podeu saltar el pas 6, però refredar la massa abans de coure ajuda a minimitzar la propagació, donant com a resultat una galeta més suau.
- Podeu menjar aquestes galetes calentes o emmagatzemar-les, refrigerades per complet, en un contenidor hermètic durant una setmana.
Més galetes de xocolata
És vostè un monstre de galetes professat? Fes un cop d'ull a aquestes altres receptes de galetes de xocolata:
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 113 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodi | 105 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |