Aquestes galetes obtenen el seu sabor i textura excel·lents a partir de xips de xocolata semisweet, vainilla i formatge ricotta . Les nous es podrien afegir juntament amb les mini xips per una mica més de cruixit.
El que necessitaràs
- 2 tasses de farina, 9 unces
- 3/4 culleradeta de pols per assecar
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 tassa (4 unces) de mantega sense sal, suavitzada
- 1/2 tassa de sucre marró, envasat
- 1/2 tassa de sucre granulat
- 1 ou gran
- 1/2 culleradetes
- extracte de vainilla
- 1 tassa de formatge ricotta, llet sencera o llet descremada parcial
- 1 1/2 a 2 tasses mini xips de xocolata semisweet
Com fer-ho
- Escalfeu el forn fins a 350 F. Col·loqueu una safata de forn amb paper pergamí o una estoreta de cocció de silicona.
- Mida la farina, la pols de coure, la sosa i la sal en un recipient o full de paper de cera; deixar de banda.
- En un bol de barreja amb mesclador elèctric, crema la mantega i el sucre. Batre l'ou i la vainilla fins que estigui suau i ben barrejat.
- Barregeu el formatge amb ricota i afegiu-hi la barreja de farina a poc a poc fins que estigui barrejat.
- Doblega en les mini xips de xocolata.
- Amb una petita cullerada de galeta o cullereta, deixeu caure la massa a la planxa preparada.
- Escalfeu les galetes durant 10 a 12 minuts, o fins que estiguin i lleugerament daurades al fons.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 144 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 42 mg |
| Sodi | 164 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |