En aquesta senzilla recepta arrelda de remolatxa a la planxa, marinaràs les remolatxes amb un senzill pastís de vinagreta balsàmica herba abans d'enganxar-les en una graella calefactada per a un deliciós i saludable plat de barbacoa perfecte per a vegetarians i vegans, o com a sopa d'hamburgueses de verdures . La remolatxa a la graella té un saborós perfil de sabor lleugerament natural, amb un toc de caramel, ja que les remolatxes es carbonen a la graella. Afegiu-hi el vinagre balsàmic i algunes herbes fresques, com en aquesta recepta, i teniu un plat amb una gran quantitat de sabors frescos de la graella a l'aire lliure o a l'interior.
Aquestes simples remolatxes barbacues balsàmiques són vegetarians, vegans i sense gluten. Menjau la remolatxa a la brasa tal com és, o afegiu-les a una amanida verda o fins i tot a una amanida de pasta. Per a un aperitiu, acomiadar-los o unir-los amb un formatge de cabra suau, potser, o un formatge blau cruixent. Si realment t'agraden les remolatxes, potser fins i tot utilitzeu aquestes remolatxes a la graella com a patata de verdures i hamburgueses, però m'agraden tant com ho són com un plat lateral, potser amb un toc de sal i pebre.
Necessites més idees sense rostir de carn? Vegeu aquesta llista completa de receptes de barbacoa vegetariana per intentar, o desplaçar-vos cap avall per uns quants més favorits.
El que necessitaràs
- 1/3 tassa 1 cullerada. vinagre balsàmic
- 1 dent d'all (picat)
- 1/2 culleradeta. romaní
- 1/4 cullerada. salat
- 1/4 cullerada. alfàbrega
- 1/4 cullerada. sage
- 1/4 cullerada. farigola
- 1/4 cullerada. marjoram
- 4 remolatxes grans (netejades, fregades i rodanxes en cercles de 1/2 polzada de gruix)
Com fer-ho
- En primer lloc, prepara la remolatxa. Tant si la pela o no us depèn, però la majoria de les persones no els agrada les pells rugoses. Igual que les patates, haureu d'enjuagar i fregar bé les beets, especialment si decideix no fer-les pelar.
- Una vegada que la seva remolatxa es netegi i es tregui i es tregui, podeu passar al següent pas.
- En un plat ample, tregui tots els ingredients, excepte la remolatxa i 1 cullerada de vinagre balsàmic fins que estigui ben combinat.
- Col·loqueu la remolatxa al plat, rebeu bé amb el vinagre i deixeu-la marinar durant almenys una hora.
- Embotellar la remolatxa amb paper d'alumini, ploure amb marinada extra i doblegar la fulla per segellar bé. Graella per 20 a 25 minuts, o fins que la remolatxa estigui suau.
- Traieu les remolatxes de la fulla i col·loqueu-les directament a la graella durant un minut o dos.
- Doneu la remolatxa amb vinagre balsàmic addicional abans de servir o potser utilitzeu una salsa reductora balsàmica per a una bona presentació si teniu una llista per anar.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 87 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 247 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 3 g |