Al més senzill, l'amanida de pasta és simplement pasta, servida en refrigeració, amb qualsevol tipus de verdures o altres ingredients, generalment amb un guarniment d'amanida de maionesa o vinagre en comptes d'una salsa gruixuda, com un plat de pasta calenta. Les amanides de pasta poden variar de simples a gourmet. Aquí hi ha diverses maneres de fer amanides de pasta vegetariana i vegana perfectes per a dinars i sopars lleugers durant els mesos calents d'estiu. Les amanides de pasta són sempre una gran opció vegetariana per portar a un pícnic, un pícnic a l'aire lliure o un menú de cuina.
Aquí hi ha una col lecció d'amanides de pasta sense carn que fan el sopar perfecte per a dies calents d'estiu. Totes aquestes receptes són vegetarianes , i moltes també són veganes . Gaudeix!
No, no és impossible fer una deliciosa amanida de pasta sense greixos! El truc? Omiteu el formatge i la maionesa i utilitzeu un embotellat d'amanida italiana sense greix.
02 de 08
Amanida de pasta de tomàquet i carxofa cremosa
Aquesta amanida de pasta sense carn és increïblement senzilla, però absolutament deliciosa, tot i que he d'admetre, m'oblido de les olives negres d'aquesta recepta. La propera vegada, definitivament, els afegirem! També m'agrada afegir una mica de sal d'all a aquesta recepta, ja que m'agrada el menjar al salat. Necessiteu que aquesta recepta sigui vegana? Només ha d'utilitzar una maionesa i viola vegetariana sense llet i sense ou. Necessites que estigui sense gluten? Haureu d'utilitzar una pasta sense gluten, per descomptat, però a part de la pasta, la resta dels ingredients no tenen gluten.
No faig personalment amanida de pasta tot sovint, però quan ho faig, aquesta recepta d'amanida de pasta italiana és la recepta que faig servir. M'encanta que aquesta amanida d'estiu sense carn té olives negres i alvocats, així com cors de carxofat picat, i sempre agrego uns quants batuts de condiments italians per obtenir un sabor extra. Aquesta recepta demana romaní i orenga, i gaudeix del sabor del líquid del cor de carxofa, l'all i una mica de sal i pebre.
Encara que molts plats d'amanida de pasta sense carn són també veganos, de vegades un formatge petit és el complement correcte per completar el plat, si no menges sense llet. Fins i tot si vostè està menjant sense llet i vegana, no descarti aquesta amanida de pasta amb olives negres i recepta de formatge feta encara. Aquí hi ha prou, incloent-hi els cors de carxofa, les mongetes blanques per a algunes proteïnes vegetarians , l'all, el cogombre i el pebrot vermell rostit, que podríeu ometre el formatge feta sense perdre'l.
Qui necessita ingredients extravagants quan us cal fer servir herbes fresques per al jardí? Aquesta senzilla amanida de pasta vegetariana (la recepta demana el formatge parmesà però es pot ometre per fer-la completament vegana ) té només uns ingredients: pasta, all, oli d'oliva, alfàbrega fresca, llimona i julivert fresc, rematat amb pinyons i Parmesà. És bàsic, senzill i deliciós.
06 de 08
Amanida de pasta Rotini a vinagreta de Dijon Quan es tracta de personalitzar i ajustar les receptes d'amanida de pasta, de debò no podeu equivocar-se, sempre que mantingueu la pasta a les verdures relativament a xec. Aquesta amanida de pasta rotini és una bona recepta d'inici que es podria ajustar de qualsevol manera. Intenta afegir pebre, boles fresques de mozzarella, olives negres o verdes o qualsevol cosa que vulguis. Perquè aquesta amanida de pasta és sense maionesa, és una bona opció per als pícnics o pomes d'estiu a l'aire lliure. Gaudeix!
07 de 08
Amanida de pasta d'estiu fresc d'albercoc
La fruita fresca és la millor part de l'estiu, així que afegiu-la a l'amanida de pasta sense carn. Aquesta amanida de pasta vegetariana està feta d'albercocs, alfàbrega fresca i carbassó, i està vestida amb un embotit gastronòmic d'amanida d'albercoc casolà.
08 de 08
Amanida de pasta d'espàrrecs frescos Quan els espàrrecs frescos estiguin en temporada, aprofiteu-lo tant com sigui possible mentre puguis! Els sabors d'espàrrecs frescos són millors que qualsevol carn que pugueu afegir a aquest plat lleuger i d'estiu. Aquesta amanida de pasta de verdures està feta amb espàrrecs, pebrots, tomàquets i julivert fresc en una vinagreta de Dijon i balsàmic, i és vegetariana i vegana. Fer-lo sense gluten utilitzant una pasta sense gluten.