Receptes ràpides i fàcils per a les flors de carbassó

Les flors de carbassó (també conegudes com a flors de calabacín) es serveixen clàssicament, lleugerament maltractades i fregides, i mai anem a discutir contra aquest tractament, però el delicat i delicat sabor dels flors de carbassó fresc es pot cuinar de moltes maneres diferents i s'afegeix a un ventall d'estiu plats. Així que no us limiteu a fregir-los, i definitivament, no els passeu per la vostra propera visita al mercat quan hi hagi tant que es pugui fer amb ells.

• 01 de 06

  Flor de carbassó fregit

  Una pasta lleugera (mantinguda delicada mitjançant l'ús del refresc del club) fa que aquestes flors de carbassó fregides siguin especialment temptadores. Intenta omplir cada flor amb un dollop de formatge de cabra fresc o una ricota (barreja amb herbes picades, si ho desitja) abans de submergir-les a la massa, però sabeu que l'esforç addicional no és de cap manera necessari per fer que aquestes siguin temptadores. En qualsevol cas, serviu-los calents i escampats amb sal.

• 02 de 06

  Tortilla de flor de carbassó

  Tallat i cuinat lleugerament amb una mica de mantega, les flors de carbassó fan un ompliment excel·lent (amb una mica de formatge suau) a una truita de flor de carbassó . No estàs preparant una truita? Només cal remoure'ls en alguns ous remenats. Aquest farciment és tan saborós, se sap que fins i tot ho servim per si sol com un plat lateral, però això només passa quan les flors estan arribant és ràpid i furiós i difícilment puc usar-les prou ràpidament.

• 03 de 06

  Flor de carbassó Pilaf

  Revuelva les flors de carbassó picat en un arròs senzill o utilitzeu aquesta recepta de flor de carbassó de carbassó . Les flors de carbassó picades i les cebes d'estiu suaus fan un arròs aromàtic i senzill. Aquest plat lateral es vincula molt bé amb un pollastre a la planxa o rostit cuit i qualsevol plat de peix lleugerament aromatitzat. És un plat delicat que destaca el delicat sabor d'aquestes flors.

• 04 de 06

  Flors de carbassó com a sopa adorna

  Una flor de carbassó sencera fa una bella guarnició per a qualsevol sopa d'estiu. Les flors de carbassó sencers o picades, fan un afegit especialment saborós quan es col·loquen sopa de blat de moro fregit o sopa de carbassó fred .

• 05 de 06

  Flor de carbassó a les amanides

  Llenceu les flors de carbassó picades cap a qualsevol amanida d'estiu lleugera o utilitzeu-ne els més petits com a guarnició al costat del plat. Són saborosos afegits particulars sobre una amanida de carbassó afaitat.

• 06 de 06

  Pasta de flor de carbassó

  Una altra manera de gaudir del delicat sabor dels flors de carbassó i mantenir-los en el centre de l'escenari en aquest senzill plat de pasta. Tallar un ram de flors de carbassó, saltejar-les amb una gran quantitat de mantega, afegir una mica d'oli d'oliva al final, fins que estiguin suaus (una mica o dues també és bo) i utilitzar-lo com a salsa de pasta, adornar amb un formatge parmesà acabat de rallar.