Aquesta senzilla recepta de quatre ingredients per al sorbet de fruites de dragó és un refrescant i refrescant regal en un color magenta brillant.
La meva primera introducció a la fruita del drac tropical va ser en forma de sorbet en un restaurant de gamma alta a Cracòvia, Polònia, lluny de qualsevol paradís insular.
Abans del final del govern soviètic a Europa de l'Est, els únics fruits disponibles eren els cultivats localment. Ara es poden importar productes procedents de tots els racons del món. Vegeu més sobre Dragon Fruit, a continuació.
La meva experiència amb sorbets de fruites de dragó a Polònia va ser tan memorable, la vaig tornar a crear a casa als Estats Units i us ho va fer arribar aquí.
El que necessitaràs
- 4 fruits madurs de drac magenta
- 3/4 tassa d'aigua freda (només si la fruita no està madura)
- 2 cullerades de suc de llimona
- Opcional: 4 cullerades de sucre
Com fer-ho
- Seguiu aquests passos per a la closca del fruit del drac . Col·loca fruites de drac en un processador o batut. Afegiu aigua (només si la fruita no és madura i sucosa), el suc de llimona i el sucre, si s'utilitza. De vegades la fruita és prou dolça perquè no és necessari un sucre addicional. Purée fins que estigui suau.
- Aboca puré en un fabricant de gelats i torna a coure fins que estigui congelat. Alternativament, aboqui el puré en una cassola poc profunda i congela. Deu uns 10 minuts a temperatura ambient perquè el sorbet es suavitzi abans de servir. Aquest procés i recepta funcionen bé amb altres fruites madures.
Nota: Si comences amb fruita congelada, el procés de cocció serà molt més ràpid.
Més sobre Dragon Fruit
La fruita del drac es presenta en tres varietats: de color blanc, de color rosa i de color magenta (el més dolç), i en realitat és un tipus de cactus amb petites llavors negres comestibles similars a les de kiwi.
La fruita del drac és originària de Mèxic, Amèrica Central i Amèrica del Sud i ara es cultiva al sud de Califòrnia i Florida. La fruita també és molt popular a Cambodja, Tailàndia i Malaisia. El sabor és una reminiscència de síndria, cactus pera i kiwi.
Altres maneres d'utilitzar Dragon Fruit
- Drac tailandès Fruit Martini Recipe : aquest refrescant còctel està elaborat amb fruita de drac blanc, vodka, suc de llima i llet de coco opcional.
- Recepta d'amanida de fruita tailandesa tropical : aquest estornidor visual es serveix a la meitat d'una pinya. Pot acompanyar-lo de gelat, crema batuda o menjar sol per a un banquet de fruita fresca.
- Drac Fruit Juice Recipe : No només és bella fruita de drac per mirar, també és bo per a tu. Amb l'addició de poma i cogombre, aquesta recepta resulta una beguda que és una bona font d'alimentació.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 75 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |