Els holandesos els agrada menjar puré de poma (o appelmoes com el diuen) com a condiment amb el seu plat principal. És molt part de l' àpat familiar habitual aquí a Holanda.
La meva recepta de puré de poma és tan fàcil de fer quan s'utilitza el microones. Et garanteixo que el més dur és descascarar les pomes. Saber quines pomes fan la millor salsa és un altre tema (vegeu més avall).
Les millors pomes per a poma
Teòricament, la compota de poma es pot fer amb qualsevol poma suau perquè es cuinen més ràpidament. Però alguns afirmen que una barreja de pomes fa la millor salsa. Qualsevol d'aquests seria genial: Braeburn, Cortland, Crispin (Mutsu), McIntosh, Fuji, Golden Delicious, Gravenstein, Liberty, Jonamac, Ida Rojo i Roma.
Més deliciosa holandesa Treats d'Apple
- Receptari de pastís de poma holandès : a diferència dels pastissos embolicats amb streusel els americans anomenen pastís de poma holandès, la versió original està rematada amb una escorça de gelosia.
- Recepta holandesa Appelflappen : Aquesta no només és divertida de dir, sinó deliciós de menjar. Més coneguts com bunyols de poma o beignets de poma, appelflappen sovint es serveixen a les celebracions de cap d'any.
- Receptari d'Apple Cobbler i Cobra d'Holanda : a diferència dels sabaters americans fets amb fruites en rodanxes, aquesta versió holandesa, coneguda com schoenlapperstaart , utilitza fruites puré barrejades amb una pasta de pastís i no es desfà a la part superior.
Beneficis per a la salut de les pomes menjant
Com diu el vell refrany, "una poma al dia manté al metge allunyat", i hi ha molta veritat al respecte. Les pomes són una bona font de potassi, àcid fòlic, betacarotè i vitamina C, i contenen vitamines B, ferro, magnesi i zinc.
També tenen antioxidants que milloren la funció immune i prevenen malalties del cor i alguns càncers i ajuden a reduir el colesterol alt i el sucre en la sang. És tranquil·litzador saber que la meva compota de poma està plena de bones maneres .
El que necessitaràs
- 4 pomes, pelades, corades i picades
- 2 cullerades de suc de llimona fresc
- 1/4 culleradeta
- speculaaskruiden (o
- espècies de pastís de carbassa )
- 1 cullerada de sucre, o al gust
Com fer-ho
- En un plat segur per a microones, combineu 4 pomes pelades i coronades, 2 cullerades de suc de llimona fresc, 1/4 culleradeta d' espècies o una espècie de pastís de carbassa i 1 cullerada de sucre o al gust.
- Tapa i microones durant 5 minuts. Deixeu-ho refredar lleugerament i després es barregi amb una cullera de fusta o una ametlla de patata per a la poma. Per obtenir una poma seca suau, executeu la barreja a través d'un ric més o utilitzeu una bateria d'immersió.
- Servir càlid o refrigerat. Refrigerar les sobres, cobertes, fins a 1 setmana.
Consells:
- Eviteu utilitzar eines metàl·liques quan prepareu o arregleu la vostra poma, perquè el metall provoca una reacció que pot triturar el color i el gust.
- Feu la vostra pròpia especificació .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 87 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 2 mg |
| Hidrats de carboni | 23 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 0 g |