El bonic color marró profund i el sabor ric en aquesta recepta de pa de gingebre provenen de la melassa fosca, que és molt tradicional en aquestes receptes de vell estil. El gingebre mòlt i la canyella donen aquesta recepta senzilla de fer pa de gingebre, és una puntada picant, i l'esmalt de llimona ràpid acaba perfectament amb aquest postre clàssic americà.
Servir 8
El que necessitaràs
- Per al pa de gingebre:
- 1 2/3 de tassa de farina de tot ús
- 1 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 1/2 tsp de gingebre
- 3/4 tsp de canyella
- 3/4 tsp de sal
- 1/2 tassa de sucre
- 1 ou batut
- 1/2 tassa de melassa fosca
- 1/2 tassa d'oli vegetal
- 1/2 tassa d'aigua bullint
- Per l'esmalt:
- 2/3 tassa de sucre en pols
- 3 cullerades de suc de llimona
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 graus F.
- Tamisa la farina i el bicarbonat en un recipient de mescla. Afegiu el gingebre, la canyella, la sal, el sucre, l'ou i la melassa. Barregeu-vos amb una espàtula fins que la barreja es combini i s'assembla a la sorra mullada. Afegiu l'oli i l'aigua bullint i bata durant uns 2 minuts fins que la pasta estigui suau i brillant.
- Oli i farina, un forn o pa de 9 "quadrats. Aboqui-ho a la massa i aixequeu-lo suaument sobre la taula per assentar-lo uniformement. Torneu-lo a coure durant 35 minuts, fins que el pa de gingebre es retiri lleugerament dels costats i la part superior torna quan lleugerament tocat
- Combineu el suc de pols i el suc de llimona, i agrupeu-les fins que estiguin suaus. Aboqui el pa de gingebre calent i estén uniformement amb una espàtula. A mesura que es refreda, l'esmalt submergeix a la part superior i als costats. Tallar i servir només calent, oa temperatura ambient.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 333 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodi | 609 mg |
| Hidrats de carboni | 47 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 2 g |