Filets de porc i xai xinès

Aquesta recepta per a carns de porc i xucrut és un sopar d'un sol pot que es pot fer al forn o a la graella. Els bistecs de porc provenen de la culata de Boston o de l' espatlla de porc . Si no els podeu trobar, pregunteu al vostre carnisser que talli una roda de porc a rodanxes de 3/4 polzades.

Els filets de porc són tan raonables.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Trim alguns (no tots) de l'excés de greix de les vores dels filets de porc i fer-ho en un forn holandès . Esbandida i esbandeix els filets de porc i sal i pebre a ambdós costats. Barregeu-los en lots per greixos de porc. Treure a una safata.
  2. Afegiu les cebes a gotes al forn holandès i salteu fins que estiguin translúcides. Afegiu les pomes i es caramelitzi lleugerament. Afegiu xucrut, aigua, sucre morat, mostassa, llavors de caragol i sal, i barregeu bé.
  1. Si es cou, coure el forn a 350 graus. Col·loqueu els filets de porc a la part inferior del forn holandès i poseu-los amb la barreja de kraut. Tapar i coure (o cuini a foc lent a la planxa) durant 30 minuts. Col·loqueu les falques de la patata a sobre de la barreja de kraut, tapeu-la i coure (o cuineu) uns 30 minuts addicionals.
  2. Prova la carn per assegurar-te que sigui tendra. Si no, retireu les patates (si estan acabades) i torneu els filets de porc i el kraut al forn (o cuini a foc lent) fins que estigui completament tebi. Quan acabi la carn i les patates, retireu-les i mantingueu-les calentes. Barrejar la poma amb kraut, tapar-la i tornar al forn (o cuinar a foc lent) durant 15 minuts. Servir amb sucs de pa.
Directrius nutricionals (per porció)
Calories 324
Greix total 5 g
Greix saturat 2 g
Greix no saturat 2 g
Colesterol 29 mg
Sodi 569 mg
Hidrats de carboni 60 g
Fibra dietètica 9 g
Proteïna 14 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).