Aquesta meravellosa recepta és com una quiche, però estesa en una paella de gelatina. La combinació de textures i sabors en aquest plat és deliciosa.
Utilitzeu la meva recepta per a pastissos d'aigua calenta per a l'escorça de pastís per obtenir els millors resultats. Podeu utilitzar dues costures de pastís comprades, o bé una mica de massa fregida en forma de fong, però els resultats no seran tan bons. Podeu utilitzar altres tipus de formatge en aquesta recepta si voleu. El formatge suís o de Monterey Jack seria una bona opció.
Aquesta meravellosa recepta és perfecta, servida amb una amanida verda amb arrebossades alvocats i tomàquets de cirera o raïm i un senzill toc d'amanida d'amanida de vinagreta. Afegiu un te gelat o un got de vi blanc per a un àpat fantàstic. No necessites res més amb aquesta recepta perquè és perfecte.
El que necessitaràs
- 1
- Recepta de 2 trossos amb escorça de pastís
- 1 lliura de carn de res (terra)
- 1 ceba (picada)
- 2 dents d'all (picats)
- 1/4 tassa de farina
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre
- 4 ous (batuts)
- 1 llauna / 14 onces de llet evaporada
- 1/3 tassa de llet (sencera)
- 1 cullerada d'anet
- 1/2 culleradeta de mongetes
- 2 tasses de formatge cheddar (esmicolat)
- 1/4 tassa de formatge parmesà (ratllat)
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 400 ° F. Col·loqueu una paella de 15x10 "de gelatina amb l'escorça de la cassola, incloent-hi els costats, premeu-la amb fermesa, assegureu-vos que no hi hagi forats a l'escorça que el farcit pugui fugir. Col·loqueu l'escorça a la nevera mentre estigueu preparant el farcit. Assegureu-vos que utilitzeu una pa resistent. Si utilitzeu una paella de pes lleuger, pot deformar-se a la calor del forn.
Per al farcit, marró la carn mòlta, la ceba i l'all en una paella intensa a foc mitjà, remenant per trencar la carn.
Això hauria de trigar entre 10 i 12 minuts. Escórrer qualsevol excés de greix.
En un recipient mitjà, bata la farina, la sal, el pebre, els ous, la llet evaporada, la llet sencera i l'anet fins que estigui suau i combinat.
Espolvoreu la barreja de carn mòlta uniformement a l'escorça. Espolvoree de manera uniforme amb el formatge Cheddar. Assegureu-vos que l'escorça es cobreixi uniformement amb la barreja de vedella i el formatge ratllat.
A continuació, aboqui la massa d'ou amb cura i lentament sobre el formatge i la barreja de carn mòlta, de manera que omple la paella. Espolvoreu-ho tot amb el formatge parmesà ratllat.
Torneu a coure el quiché durant 25 o 35 minuts, o fins que el farcit es buidi i comenci a fer-se morir. Tallat en quadrats per servir.
Receptes de Quiche
Crema de pollastre Dijon Quiche
Quiche de formatge més fàcil
Pernil i quiche suís
Quiche d'arròs salvatge
Quiches Waffle
Quiche Lorraine