El formatge de pernil i suís són socis naturals. El sabor dolç i salat del pernil és perfecte amb el sabor lleugerament dolç i del formatge. Quan es combina en un quiche, aquesta combinació és encara més deliciosa.
Podeu substituir 1 tassa de floretes de bròquil congelat, descongelades i escorregudes, per a l'espinacs en pernil i quiche suís si ho desitgeu. O useu espàrrecs cuits picats o fins i tot fesols verds. També podeu utilitzar altres tipus de formatge ratllat en comptes de la suïssa o la de Havarti. Els formatges Cheddar, Colby o Cojack serien bons, igual que el formatge de Monterey Jack. Fins i tot pots fer aquesta espècie de quiche, amb un formatge de Pepper Jack.
Un quiche és simple: una barreja de crema, ous i formatge, barrejat amb altres ingredients i cuit en un closca de préssec fins que es buida i daurat. Aquesta senzilla recepta segueix la fórmula habitual. Si bé podeu experimentar una mica amb aquesta recepta, és millor quedar sense els límits dels imports establerts.
Podeu utilitzar una escorça de pizza premade comprada o fer-ne una des de zero. La meva recepta de pastisseria de pastís d' aigua calenta és fàcil i infal·lible i perfecta amb aquest farcit suau.
Una vegada que sàpigues fer un quiche com aquest, pots utilitzar-lo com a base per a altres combinacions d'ingredients. Proveu els gambetes, el pollastre cuit cuit o deixeu la carn per complet i el converteixen en un quiche vegetarià. En aquest cas, utilitzeu verdures picades més cuites en lloc de la carn.
Serviu aquesta recepta amb una amanida verda amb bolets i tomàquets de raïm o alvocat, i algunes fruites fresques o una amanida de gelatina . Alguns vins blancs, te gelat o aigua escumosa per a beure acabaran aquest àpat.
El que necessitaràs
- 1 pastisseria de 9 polzades
- 1 tassa de meitat i meitat
- 4 ous (batuts)
- 3 cullerades
- mostassa de mel
- 2 cullerades de farina
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de fulles de farigola (seca)
- 1/8 culleradeta de pebre blanc
- 1-1 / 2 tasses de pernil (cuit i cubit)
- 1-1 / 2 tasses de formatge suís (esmicolat o formatge de Havarti)
- 1 tassa d'espinacs (congelats, picats, descongelats i ben drenats)
- 2 cullerades de formatge parmesà (ratllat)
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Prepareu l'escorça del pastís i retireu-la.
En un recipient mitjà, col·loqueu la meitat i la meitat, els ous, la mostassa de mel, la farina, la sal, la farigola i el pebre, i es pateixin fins que es combinin.
Capa el pernil cub, el formatge suís i l'espinac a l'escorça preparada. Aboqui la barreja d'ou a poc a poc a l'escorça de la coca i espolseu amb el formatge parmesà.
Escalfeu el quiche durant 40-50 minuts fins que l'escorça estigui daurada i s'estableixi el farcit.
Deixar reposar durant 5 minuts i tallar-los en trossos per servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 545 |
| Greix total | 37 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 188 mg |
| Sodi | 783 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 20 g |