Es tracta d'una combinació d'espècies essencials per tenir a la mà per a la cocció de la tardor i l'hivern. Utilitzeu-lo en qualsevol recepta que utilitzi una combinació d'aquestes espècies. El pastís de carbassa és l'elecció més òbvia, però també és una gran combinació d'espècies que s'utilitza en sidra o te especiats, pastissos de dolç i una gran varietat de pastissos i galetes.
Seguiu la fórmula següent per fer una mica de pastís de carbassa suficient per obtenir una recepta o fer-ho en quantitats més grans per emmagatzemar-les a la rebosteria per a la cocció de la tardor.
Pumpkin Spice Mix
2 culleradetes
- 1 culleradeta de canyella
- 1/2 culleradeta de gingebre, terra
- 1/4 culleradeta de pebreria
- 1/4 cullerada de nou moscada, terra
1/2 tassa
- 1/4 tassa de canyella mòlta
- 2 cullerades de gingebre mòlta
- 1 cullerada de pebre vermell mòlt
- 1 cullerada de terra nova moscada
1 tassa
- 1/2 tassa de canyella mòlta
- 1/4 tassa de gingebre mòlta
- 2 cullerades de pebre vermell mòlt
- 2 cullerades de terra nova moscada
Combineu les espècies en un bol o copa petita i agregueu o pugueu combinar bé. Traslladeu-vos a un recipient de conserves d'espècies molt net, net i emmagatzemat en un lloc fresc i fosc.
Consells:
- Utilitzeu aquesta barreja d'espècies en pastís de carbassa , pastís de patata , pastissos, galetes i crema .
Vegeu també
- 50 receptes de carbassa
- Poma Spice de poma