Aquest pa ràpid i ràpid rep la seva humitat i sabor a partir de les pomes finament picades. Afegiu dates al pa o feu-ho amb un altre tipus de fruita seca. Els nabius secs o les panses són excel·lents en aquest pa, o proveu-ho amb cireres seques picades o albercocs.
Ingredients
- 2 pomes
- 2 1/2 tasses / 11 unces farina de tot ús
- 1 cullerada de pols per assecar
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de canyella
- 1/4 culleradeta de nou moscada del sòl
- 1/2 tassa de mantega (suavitzada)
- 3/4 tassa de sucre granulat
- 2 ous grans
- 1/2 tassa de llet
- 1 tassa de dates picades
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Deixeu coure una farina de pa de 9 a 5 per 3 polzades.
- Pelar, nucliar i tallar les pomes finament; mida 1 1/2 tasses.
- En un bol, combineu la farina, la pols de coure, la sal, la canyella i la nou moscada.
- En un recipient de mescla amb un mesclador elèctric, crema la mantega amb el sucre; batre els ous.
- Batre la barreja de farina a la barreja de crema, alternant amb la llet i acabant amb la barreja de farina.
- Doble les dates i la poma picada a la massa. La pasta serà bastant rígida.
- Separeu la pasta a la paella de pa preparada.
- Torneu al forn precalentat durant 1 hora i 5 minuts a 1 hora i 15 minuts, o fins que el provador de pastís de fusta inserit en el centre surt net. Refreda el pa a la paella durant 10 minuts.
- Gireu el barret en un bastidor per refrescar-se completament.
- Fa de 8 a 10 porcions.
Consells
Pujar el pa amb una combinació de 1/4 tassa de pans picats barrejat amb una cullerada de canyella abans d'entrar al forn ..