Aquest pa de plàtans humit està fet amb mantega de cacauet, cacauets picats, plàtans madurs i mini xips de xocolata semisweet. La pols de mantega de cacauet afegeix un sabor lleuger de mantega de cacauet al pa de plàtan. És un pa ràpid que Elvis hauria estimat!
Vaig utilitzar mini xips de xocolata en aquest pa juntament amb els cacauets picats. Els cacauets picats agreguen més sabor i textura de cacauet, però es pot substituir les nous picades o les nous picades.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de mantega (1/2 tassa, temperatura ambient)
- 1 tassa de sucre
- 2 ous grans
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 2 cullerades de llet
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 1/2 tasses
- farina per a tot ús
- 3/4 tassa de pols de mantega de cacauet
- 3 plàtans grans (molt madurs, puré)
- 1/2 tassa de xocolata (mini, semi dolç)
- 1/2 tassa de cacauet torrat picat (preferiblement, sense sal)
Com fer-ho
- Deixeu coure una farina de pa de 9 a 5 per 3 polzades. Escalfeu el forn a 325 ° F (165 ° C / Gas 3).
- En un recipient de mescla amb un mesclador elèctric, crema la mantega suavitzada i el sucre granulat fins que quedi lleuger i esponjós. Afegiu els ous, d'un en un, colpejant bé després de cada afegit. Barreja l'extracte de vainilla i la llet.
- Tamisa els ingredients secs junts; afegir a la barreja de crema i batre a baixa velocitat fins que estigui barrejat.
- Remeneu els plàtans puré.
- Doble en mini xips de xocolata i cacauets rostits picats.
- Aboqui la massa a la paella de pa preparada; coure el pa durant aproximadament 1 hora i 10 minuts a 1 hora i 20 minuts, o fins que un pal de dents inserit en el centre surt net.
- Emmagatzemi el pa cobert o en una bossa d'emmagatzematge d'aliments a temperatura ambient durant un màxim de 2 dies o emmagatzemi fins a 1 setmana a la nevera. Per a un emmagatzematge més llarg, congelar el pa de plàtan. Vegeu les instruccions a continuació.
Realitza 1 barra de pa de plàtan de mantega de cacauet.
Consells i variacions
- Substituïu les panses o les carpetes de caramel per als xips de xocolata.
- En lloc de cacauets picats, utilitzeu pebrots picats o nous.
- Substituïu la meitat o la totalitat del sucre granulat amb sucre marró envasat, lleuger o fosc.
- Doble la recepta per a dos pans.
- Embolcalla un pa refredat o llesques individuals en paper d'alumini i després en una bossa d'emmagatzematge de congelador. Etiqueta amb el nom i la data i emmagatzema al congelador durant un màxim de 6 mesos.
- Doneu un glacejat de xocolata simple sobre el pa refredat. Combini 1/2 tassa de xips de xocolata semisweet, 1 1/2 cullerades de mantega i 1 cullerada de xarop de blat de moro en una cassola a foc lent. Cuinar, remenant, fins que la xocolata s'hagi fos i la barreja sigui suau. Agregui's unes gotes d'extracte de vainilla, si ho desitja, i plou sobre el pa de plàtan.
Potser també t'agrada
Com abocar ràpidament els plàtans
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 291 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 77 mg |
| Sodi | 286 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 6 g |