L'amanida de pasta de pasta de cacauet és l'amanida de pasta d'estiu perfecte. Està ple de sabor picant i saborós de cacauet i no podia ser més fàcil de tallar.
Simplement barreja tots els ingredients de la salsa en un processador d'aliments i cobreix els fideus i les verdures. Col·loqueu-lo per anar als contenidors i teniu l'amanida de pasta picnic perfecta. També és la quantitat perfecta per portar a una barbacoa a l'esquaix. Servir-lo amb una mica de pollastre marinat a la planxa o gambetes a la planxa per a un àpat complet.
Canvieu les verdures si ho desitja. Substituïu les pastanagues, el bok choy o els cogombres amb pebrots vermells, bròcoli, pèsols de neu o altres vegetals frescos.
Aquesta amanida de pasta serveix millor a temperatura ambient. Planifica preparar-lo i després servir-lo dins d'una hora de fer-ho. Si necessiteu fer-ho amb més antelació, només cal fer la salsa, cuinar la pasta, picar les verdures i esperar a combinar fins que estigui a punt per servir. La mantega de cacauet pot apoderar-se de la pasta si es manté durant molt de temps a la nevera.
Qualsevol pasta seca farà. Els més fàcils de servir són pastes més curtes com fusilli o farfalle. Aquests dos tipus també mantenen la salsa molt bé a causa dels seus racons i racons.
Aquest plat és deliciós servit a l'estiu, però també es pot gaudir durant tot l'any. Serviu la pasta calenta a l'hivern i a la tardor.
El que necessitaràs
- 1 cullerada de vinagre de vi negre (o vinagre d'arròs)
- 2 culleradetes d'oli de sèsam
- 2 culleradetes de gingebre (fresc o en pols)
- 2 culleradetes d'all en pols
- 2 culleradetes de ceba en pols
- 1/3 tassa de sucre bru
- 1/4 tassa de quetxup
- 1/4 tassa de salsa de soja
- 1/2 tassa de mantega de cacauet suau
- 1 culleradeta de flocs de pebrot vermell
- 2 culleradetes de salsa sriracha calenta
- Tallarines:
- 1 lliura de linguini (o llaços d'arc o qualsevol pasta seca)
- 1/2 de cogombre anglès (rodanxes fines)
- 1 cap de bok choy (o una altra col xinesa, netejat, picat o triturado)
- 4 pastanagues (pelades i fines tallades)
- 1/4 tassa de suc de llima (acabat d'esprémer)
- 1/4 tassa de salsa de soja
- 3 escalons picats
- 1 cullerada de llavors de sèsam (blanc)
Com fer-ho
- Combineu els ingredients de salsa en un processador o batidor d'aliments, fins que estigui suau.
- Cuini la pasta a una textura d'al dente o d'acord amb les instruccions del paquet.
- Tallar les verdures al gruix i l'ample desitjat. Traieu les verdures tallades amb salsa de soja i suc de llima en un bol separat. Deixar marinar durant 10-15 minuts si és possible.
- Combineu els fideus amb la salsa i les verdures fins que estiguin completament combinats. Espolvoreu la part superior de la pasta amb llavors de sèsam i cebes. Serviu amb sriracha extra si ho desitja.
- Servir immediatament o temperatura ambient. Si es prepara abans de temps, fes la salsa, cuini la pasta i trosseja les verdures. Espereu fins que estigueu a punt per servir per combinar els tres junts.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 547 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1.548 mg |
| Hidrats de carboni | 89 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 19 g |