La majoria de nosaltres sempre busquem una amanida nova i diferent per sacsejar les vacances, o fins i tot un sopar de nit. L'addició de fruita seca és una forma bonica i saborosa de fer una amanida verda molt més especial. Aquest inclou albercocs secs trossejats i cireres seques, que proporcionen una explosió de dolçor de pastís, un color i una bella textura magra. Tot plegat es posa al cap d'un bacon cuit esmicolat (que mai no ha fet amanida, ni cap altra cosa, millor), a més d'un formatge de cabra esmicolat, que ja es pot escombrar, o simplement escombrar ( o deixar que els nens fer-ho ).
Parlant d'això, el vestit és fàcil per als nens per mesurar i agitar, i fins i tot poden tallar la romaine amb un ganivet adequat per a l'edat.
Penseu en aquesta amanida d'Acció de Gràcies, o quan vulgueu picar una taula de vacances o un bufet. Si portes l'abillament al costat, fa una gran oferta de palmera . Només has de vestir i deixar anar l'amanida just abans de servir, i portar el formatge i el cansalada per espolvorear.
El que necessitaràs
- Per a l'amanida:
- 1 cors de romaine
- 3 tasses de fulles d'espinacs per a nadons
- 1/2 tassa d'albercocs secs (picats)
- 1/2 tassa de nabius secs
- 1/2 trosset de formatge de cabra (esmicolat)
- 1/2 tassa de cansalada cuita (esmicolat)
- Per al Dressing Balsamic-Shallot:
- 1 escalunya (finament picada)
- 2 cullerades de vinagre de vi negre
- 2 cullerades de vinagre balsàmic
- 1/3 tassa d'oli d'oliva verge extra
- Dash k osher sal i pebre mòlt al gust
Com fer-ho
- En un recipient, afegiu l'escalunya, el vinagre de vi negre, el vinagre balsàmic, l'oli d'oliva i la sal i el pebre. Agitar per combinar.
- Tallar els cors romans en forma transversal. Convertir-lo en un bol gran, i afegir l'espinacs, albercocs, nabius i llençar. Aboqui el rebost i llenceu per combinar bé. Converteix-la en un recipient o serviu-hi en un bol d'amanida, i cobreixi amb el formatge de cabra i el cansalada.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 265 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 14 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodi | 204 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 7 g |