Hi ha una combinació millor i més dolça que l'arce i el sucre morat? No ho pensem així!
Aquests dolços es fan amb base lleugera i suau de pastís de sucre morena. Amb un sabor ric amb extracte de vainilla i tot el sucre marró, són suaus i humides gràcies a l'addició de llard de llet (si no teniu cap mantega de llet a la mà, proveu d'aquests substituts fàcils) i segur que serà un nou favorit .
Aquests pastissos de sucre morena són rematats amb un gelat d'auró fet amb formatge crema per a un tros subtil que mantindrà les seves pastissets massa dolces. L'arce no és només per a les creps!
El que necessitaràs
- Per Cupcakes de Sucre Marró:
- 1 mantega de pal, suavitzada
- 1 tassa de sucre morat
- 1 ou gran, temperatura ambient preferida
- 1 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 1/3 de tassa de farina de propòsit
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de pols per a forn
- 1/2 culleradeta de sal
- 3/4 tassa de llet de llet, preferint la temperatura ambient
- Per al gelat d'auró:
- 8 unces de formatge crema, suavitzat
- 1 pal de mantega sense sal, suavitzada
- 2 cullerades
- sucre morena , envasat
- 3 tasses de sucre en pols
- 1/4 tassa de xarop d'auró
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta de sal
Com fer-ho
Per Cupcakes de Sucre Marró:
- Preescalfeu el forn a 350 F i marqueu una llauna de 12 espigues amb revestiments de paper. Deixar de banda.
- Combineu la mantega i el sucre morat a la tassa d'un batedor de peu (o en un recipient gran usant un mezclador elèctric) i pateix a una velocitat mitjana fins que els ingredients estiguin ben combinats i lleugers i tous.
- Afegeix l'ou, batega bé.
- Revuelva l'extracte de vainilla.
- En un bol separat i de mida mitjana, bata la farina, el bicarbonat de sodi, la pols de coure i la sal.
- Retireu la barreja de mantega / sucre a partir del mesclador de peu i utilitzeu una espàtula per plegar-la progressivament al voltant de 1/4 de la barreja de farina a mà, fins que acabeu de combinar.
- Afegiu prop de 1/4 tassa de llet de llet i utilitzeu la espàtula per plegar-se fins que acabeu de combinar.
- Continueu alternant afegint farina i sèrum de llet fins que els ingredients estiguin completament combinats. Tingueu cura de no sobreescalar la massa, però assegureu-vos que els ingredients estiguin ben combinats i la massa és suau.
- Ompliu els revestiments de la magdalena de 2/3 de la forma plena amb la massa i coure a 350 F durant 18 o 20 minuts, o fins que les tops de la magdalena es tornin a riure quan es toquin suaument i un pal de dents inserit al centre surt net o amb poques molles humides.
- Deixeu que els pastissos es refredin totalment a paelles abans de gelar.
Per al gelat d'auró:
- Utilitzant un mesclador elèctric, pentinat juntament amb crema de formatge i mantega suavitzada fins que es combina bé.
- Afegiu sucre morat, pateix fins que estigui bé incorporat.
- A poc a poc afegiu sucre en pols fins que estigui completament combinat.
- Afegiu el xarop d'auró, l'extracte de vainilla i la sal, i remoure fins que els ingredients estiguin combinat completament, fent una pausa per raspar-se pels costats i la part inferior del bol amb una espàtula.
- Tubs o gelades de gelat sobre magdalenes refrigerades.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 626 |
| Greix total | 41 g |
| Greix saturat | 24 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 177 mg |
| Sodi | 306 mg |
| Hidrats de carboni | 62 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 5 g |