Aquesta fàcil cassola d'albergínies es fa amb l'addició d'ous. La ceba ratllada afegeix sabor, i les molles de galetes li donen textura. La cassola és similar a una vieira de blat de moro, però està elaborada amb albergínies cuites.
Utilitzeu formatge cheddar o una combinació de cheddar jack, o feu-ho amb formatge fumat ralentit o gruyere.
Finalment es pot afegir julivert fresc i una mica d'all en pols a la barreja juntament amb la ceba ratllada.
El que necessitaràs
- 1 berenjena mitjana (pelada i tallada)
- 1 culleradeta de sal
- 3 cullerades de mantega
- De 2 a 3 cullerades de ceba (ratllades)
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre negre
- 1 ou gran
- 1/3 tassa mitjana i mitja (o llet)
- 1/2 tassa de molles de galetes (gruixudes, salines)
- 3/4 tassa de formatge Cheddar (o barreja de Monterey Jack, triturada)
Com fer-ho
1. Escalfeu el forn a 325 ° F (165 ° C / Gas 3). Mantega de 1 quart cassola.
2. Cuini l'albergínia en aigua bullint amb 1 culleradeta de sal fins que estigui tendra. Escórrer i fer servir lleugerament. Afegiu mantega, ceba ratllada i 1/4 culleradeta de sal i pebre; barreja bé.
3. En un recipient, bata l'ou amb la llet o la meitat i mitja fins que estigui barrejat; remoure'l a la barreja d'albergínies. Revuelva les migues de galetes i 1/2 tassa de formatge ratllat.
4. Cullea la barreja en el plat preparat. Torneu al forn precalentat durant 25 o 35 minuts, o fins que s'hagi instal·lat al centre. O bé, couseu en 4 ramecines de 6 onzas amb una mica de mantega lleuger per a racions individuals.
5. Espolvorear amb el formatge restant i continuar cuinant-se fins que el formatge es fon i la cassola es lleugerament daurada al voltant de les vores.
Més receptes d'alberginia
Cassola Albergínia amb Cheddar Topping
Cassola albergínia de formatge
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 484 |
| Greix total | 38 g |
| Greix saturat | 18 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 301 mg |
| Sodi | 457 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 22 g |