La barbacoa comercial pot ser fonts de gluten afegit, que s'utilitza com espessidor, però fer que la vostra pròpia salsa de barbacoa casolana sigui ràpida i senzilla. Aquesta recepta fa una salsa espessa de propòsits, no massa dolça o massa calenta, però una salsa que tothom ha de gaudir. Utilitzeu-lo a pollastre a la graella , costelles, carn de porc tirat, hamburgueses o brats . També és una bona salsa de submarinisme per a les ofertes de pollastre sense gluten.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de quetxup (sense gluten)
- 1/2 tassa de tomàquet
- 1/2 tassa de vinagre de sidra de poma
- 1/2 tassa de suc de pinya
- 1/2 tassa de sucre bru
- 1/4 tassa de salsa de Worcestershire (sense gluten, llet i perrines fetes als EUA sense gluten)
- 1/4 tassa d'aigua
- 1 ceba mitjana (picada)
- 1/4 culleradeta d'api en pols (no sal)
- 1/2 culleradeta de pebre vermell
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients en una cassola pesada i mitjana.
- Fer bullir i cuinar a foc lent durant uns 10 minuts.
- Refredi's i emmagatzemi-ho a la nevera.
Comentaris a la revisió: Lea i Perrins Worcestershire Sauce feta als EUA no té gluten, verificada per Heinz Consumer Affairs. Segons Heinz, totes les varietats de Lea i Perrins fetes a EUA són lliures de gluten. Si resideix fora dels EUA i fa servir la salsa Lea i Perrins Worcestershire, fes el que ha fet aquest revisor, sempre llegiu les etiquetes.
Si veus vinagre de malta amb ordi a l'etiqueta, conté gluten. Agraeixo a aquest revisor que faci els seus comentaris. És una bona il·lustració de perquè llegir etiquetes són tan importants. Visc a Estats Units i no tinc accés a informació d'etiquetes sobre tots els productes que es venen a tots els països.
Recordatori: assegureu-vos sempre que les superfícies del vostre treball, estris, paelles i eines no tinguin gluten. Sempre llegiu les etiquetes dels productes. Els fabricants poden canviar les formulacions del producte sense previ avís. En cas de dubte, no compreu ni utilitzeu un producte abans de contactar amb el fabricant per verificar que el producte està lliure de gluten.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 126 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 304 mg |
| Hidrats de carboni | 31 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |