01 de 03
Butternut Squash Formatge a la graella amb Gouda i Bacon
Butternut Squash Formatge a la graella amb Gouda i Bacon. Formatge a la graella social La carbassó saltejada de butternut, bacallà cruixent i gouda fos es reuneixen entre dos talls torrats de pa de mantega per crear un sandvitx dolç i saborós que destaca els bells sabors de la tardor. El pa que aquest sandvitx requereix es fa amb mantega de porc, de manera que el contingut en greixos és molt més alt que el pa normal comprat per una botiga.
02 de 03
Kabocha Squash i formatge de cabra brindis inspirats per ABC Kitchen
Kabocha Squash Sandwich a l'aire lliure. Formatge a la graella social Originalment tenia aquest sandvitx obert a l'ABC Kitchen a la ciutat de Nova York a la tardor de 2013. Presenta kabocha estacional, barrejat amb canyella i una mica de mel, millorant així els seus sabors naturals. L'addició de formatge de cabra ofereix un pop extra de matisos, mentre que la menta fresca equilibra tot amb la seva bondat herbàcia.
I encara que es recomana la carbassa de kabocha, he provat aquesta recepta amb carabasses de butternut i iams i és igual de deliciós.
03 de 03
Formatge a la planxa amb Taleggio trufat i Flor de carbassó
Formatge a la planxa amb Taleggio trufat i Flor de carbassó Imatge d'això: boniques flors esquitxades de mel i coronades amb llavors de carbassa confitades entre un pa de pretzel torrat amb ricotta fresca i esponjosa, cheddar afilat i formatge de trufa de taleggio. Aquest formatge a la planxa sembla bastant sorprenent? Sí!
Ah, i si no trobeu flors d'esquaix o mai heu sentit parlar d'ells, consulteu el mercat dels pagesos locals durant els mesos d'estiu per trobar aquestes flors boniques i delicades que són perfectes per a tot tipus de receptes.
Formatge a la planxa amb Taleggio trufat i Flor de carbassó