Boletes de vinagre de vell estil antic

Una recepta antiga de boles de massa cuita en un xarop elaborat amb vinagre i sucre. Aquests boles de massa es feien aparentment com a postres, probablement a la dècada de 1940, quan la fruita no era fàcilment accessible o assequible.

El que necessitaràs

• 2 tasses d'aigua
• 2 cullerades d'oli vegetal
• 1/2 tassa de vinagre
• 3/4 tassa de sucre
• 1 cullerada de midó de blat de moro
• Pessic de sal
• Boles de massa bullida:
• 1 tassa de llet
• 1/2 tassa d'oli
• 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 2/2 tasses de farina (tot ús)
• 1 culleradeta de pols per a forn

Com fer-ho

1. En una cassola, barregeu bé l'aigua i la farina de blat de moro. Afegiu sucre, vinagre i sal; Fer bullir, remenant constantment.
2. En un recipient, barregeu els ingredients de la pasta de massa per a les galetes de la gota, barrejant-ho fins que estiguin barrejats.
3. Deixeu caure la massa de pasta en el xarop bullint, 1 cullerada a la vegada. Cuinar fins que estigui fet. Per posar a prova la doneness, enganxeu-vos amb un pal de dents per veure si el centre es pasta.

Potser també t'agrada

Préssec de dumplings

Sabatilles de préssec fresc amb boles de massa bullida

Recepta fresca de cobres de cirera

Vegeu també

Índex principal de receptes

Southern Food Home

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	253
Greix total	9 g
Greix saturat	2 g
Greix no saturat	5 g
Colesterol	9 mg
Sodi	526 mg
Hidrats de carboni	39 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	4 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).