Galetes de Formatge Crema amb Coco Torrat

Les galetes de gota són una de les galetes més fàcils de preparar i cuinar. Sense modelar, refredar, premsar o enrotllar. Simplement barregeu-los, deixeu-los caure a la planxa i coure-ho.

Aquestes galetes de formatge de formatge crema són saboroses amb vainilla, coco i cireres confitades.

El que necessitaràs

• 1 tassa de mantega sense sal
• 2 paquets (3 unces cadascun) formatge crema, temperatura ambient
• 1/2 tasses de sucre (granulado)
• 1/2 culleradeta (escassa) sal **
• 1 culleradeta de vainilla
• 1 ou gran
• 2 cullerades de llet
• 2 tasses de farina a tot ús
• 1/2 tassa de coco torrat *
• 48 mitges de pecan o cireres confitades a la meitat

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 325 F. Col·loqueu una làmina de forn amb paper pergamí.
2. Crema junts la mantega i el formatge crema fins que es lleugera i suau. Batreu el sucre granulat, la sal i la vainilla.
3. Afegiu ou i llet; batre bé.
4. Remeneu la farina i el coco torrat.
5. Utilitzeu una cullerada o una cullerada de galetes petites, deixeu caure la pasta de galetes a la planxa preparada i, a continuació, premeu una mitja de peko o una mica de cirera a la part superior de cadascuna.

1. Torneu a coure durant 18 o 20 minuts, o fins que pugueu veure que els fons han triturat.
2. Traieu les galetes a un bastidor per refredar-se completament.

* Com torrar el coco: Establir una paella seca a foc mitjà i afegir el coco. Cuinar, remenant i sacsejant la paella durant uns 5 minuts o fins que el coco estigui ben daurat i aromàtic.

** Si utilitzeu la mantega salada, utilitzeu 1/4 culleradeta de sal

Variació

• Afegiu 1/2 culleradeta d'extracte d'ametlles i ometeu l'extracte de vainilla. Amunt amb les meitats de cirera o ametlles senceres.

Vegeu també

Cookies creixents de formatge creixent

Galetes de xocolata amb formatge crema

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	843
Greix total	85 g
Greix saturat	10 g
Greix no saturat	46 g
Colesterol	33 mg
Sodi	80 mg
Hidrats de carboni	23 g
Fibra dietètica	11 g
Proteïna	11 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).