Tant si estàs fumant com si estiguis a la graella, aquesta marinada aportarà molt sabor i t'ajudarà a mantenir la carn.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de vi negre
- 1/2 tassa d'oli d'oliva
- 1/2 cullerades de mostassa
- 1 1/2 cullerades
- suc de llimona
- 1 cullerada
- vinagre de vi
- 1 cullerada de rave picant
- 1 1/2 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de pebre vermell (ús menys o ometre si és preferit)
- 1 culleradeta de ceba en pols
- 1 culleradeta d'all en pols
Com fer-ho
1. Mesclar tots els ingredients junts. Aboqui la massa i deixeu-la marinar durant la nit a la nevera, girant-se ocasionalment.
2. Traieu la rossita de l'adob i escalfeu l'embut restant durant 5 minuts per utilitzar-lo com a fregona . La mescla es mantindrà fins a 1 setmana a la nevera.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1308 |
| Greix total | 109 g |
| Greix saturat | 15 g |
| Greix no saturat | 79 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 3.833 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 2 g |