Amanides de cogombre de refrigeració

Les amanides de cogombre són perfectes per refrescar-se en dies calents d'estiu, o simplement afegint una mica de delícia cruixent cruixent a menjars més pesats. L'amanida a sota de tot presenta un gran cultiu de pepino, de manera que tenen un gran poder de refrigeració.

En general, prefereix eliminar les llavors de cogombres, fins i tot quan els deixo en amanides. La forma més senzilla de fer-ho és tallar el cogombre a la meitat longitudinalment (pelar-lo primer si voleu que es descascara), feu servir una petita cullera per raspallar-les i treure les llavors al centre. És un pas addicional, però mantindrà les seves amanides aigües o tingudes amb la lleugera amargor que aquestes llavors tendeixen a portar a la festa.

• 01 de 06

  Amanida de tomàquet de cogombre de blat

  Dits de cucurulla i tomàquet es llancen amb grans de blat de moro frescos en una barreja de color i textura confitades. Aquesta amanida és particularment deliciosa al costat dels plats principals a la graella i fins i tot es pot utilitzar gairebé com un gust.

• 02 de 06

  Amanida de iogurt de cogombre (Tzatziki)

  El cogombre estriat es vesteix amb iogurt garlicky en aquesta amanida senzilla, refrescant i refrescant, també coneguda com tzatziki . És excel·lent servit al costat de carns a la brasa o com a part d'una amanida. Aquesta recepta demana un cogombre de jardí o anglès, però realment qualsevol tipus de cogombre funciona bé, només cal ajustar la quantitat o el nombre de cogombres que s'utilitzen.

• 03 de 06

  Amanida Fattoush

  L'amanida Fattoush és una excel·lent barreja d'enciams frescos, cogombre cruixent, tomàquet dolç, un adorn brillant i trossos de pa torrat. Afegiu formatge feta, olives, pepperoncini i altres elements saborosos a voluntat. Fàcil, lleuger, però omplert: és una gran addició a sopars a la brasa oa un sopar lleuger tot sol.

• 04 de 06

  Amanida arrodonida de cogombre d'herba

  Aquesta amanida arroda presenta cogombres, pastanagues, menta, anet i julivert. És fresc, refrescant i una senzilla addició a menjars simples. El cogombre aporta un cruixit més suau que és bonic al costat de la sòlida naturalesa de les pastanagues, mentre que totes les herbes aporta tot el sabor.

• 05 de 06

  Amanida de cogombre de rave menta

  Els raves i cogombres aporten un refrescant cruixent i la menta afegeix un gran èxit de sabor a aquesta senzilla amanida d'estiu. Utilitzeu el vostre vestit cremós favorit (m'agrada el curat de mantega o l' ají de iogurt all en aquesta amanida).

• 06 de 06

  Amanida de Tabouli

  Aquesta senzilla barreja de bulgur de blat, tomàquet picat, cogombre tallat a la taula i abundància de julivert picat, tot arrodut amb un vestit carregat de llimona i amb un toc d'all, sol o en forma d'amanida. Perfecte encant en un plat amb carns a la brasa. Les proporcions són infinitament flexibles, també, de manera que és fàcil de personalitzar amb aquesta recepta per fer el tabouli perfecte.