El Zombie Punch és una beguda amb moltes variacions que han anat i acabant amb el temps. És un nom divertit d'usar per a una beguda molt picada i una vegada que llegiu els ingredients o obteniu un sabor, segurament entendreu per què va prendre el nom dels morts vivents.
La primera recepta aquí és per al clàssic Zombie Punch, un recent descobert per Jeff "Beachbum" Berry. La recepta prové d'una col·lecció de receptes privades de Don the Beachcomber, un dels fundadors de la cultura de la beguda tiki i un conegut per guardar les seves receptes molt bé. Berry escriu sobre la recepta Zombie Punch de 1937 al seu llibre Sippin 'Safari , i Paul Clarke té més de la història de Time for a Drink: Zombie Punch.
El que necessitaràs
- 1 culleradeta de xarop de canyella
- 2 culleradetes de suc de toronja
- 1 1/2 unces de rom jamaicà (per exemple, Appleton Estate)
- 1 1/2 unces d'or ron Puerto Rican (per exemple Bacardi 8 o Ron Castillo)
- 1 unça de 151 Demerara a prova de rom (per exemple, Lemon Hart)
- 3/4 oz de suc de llimona fresc
- 1/2 oz de Falernum
- Dash Angostura bitters
- 6 gotes Herbsaint o Pernod
- 1 culleradeta de grenadina
- 3/4 tassa de gel triturado
- Ramitas de menta per adornar
Com fer-ho
- Aboqui els ingredients i el gel en una liquadora .
- Barrejar en alta velocitat durant 5 segons.
- Aboqueu un got alt, afegiu els cubs de gel fins que estiguin plens.
- Adornar amb una branqueta de menta.
Zombie Punch # 2 (recepta moderna de perforació de festa)
Durant el temps que es va perdre el Zombie Punch original, es van produir molts intents de replicar la recepta i molts d'ells van transformar la beguda des d'un sol còctel gelat fins a convertir-se en un boix de festa.
Aquesta és una d'aquestes preses modernes.
Tingueu en compte que molts dels ingredients són els mateixos, però va tenir un sentiment completament diferent. A algunes persones els agrada aquesta recepta i he treballat en ajustaments per millorar-la, encara que el Zombie Punch de la vella escola encara és molt millor.
- 2 tasses curaçao o triple sec
- 750 ml d'ampolles d'or o de rom lleugers
- Ampolla de 750 ml de rom fosc
- 2 oz Pernod
- 2 tasses de suc de llima
- 2 tasses de suc de taronja
- 1/2 taza de grenadina
- 1 tassa de suc de llimona
- 1 tassa de papaia o suc de pinya
- 1 tassa de suc de fruita de la passió
- Llesques de pinya per adornar
- Gran pastís de gel
- Barregeu tots els ingredients en un bol de farcit refrigerat.
- Barreja bé .
- Afegiu un pastís de gel gran .
- Deixeu reposar durant diverses hores en un lloc fresc o a la nevera.
- Adornar amb unes talls fines de pinya.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 385 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodi | 1.274 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 9 g |
| Proteïna | 9 g |