Contràriament a la creença popular, la grenadina no és un xarop amb sabor a cirera. Realment es fa amb magrana i és sorprenentment fàcil de fer a casa.
La granadina és com un simple xarop i una barreja agre . Aquests edulcorants són essencials per a un bar ben assortit . Necessitaràs aquest xarop de magrana per fer begudes populars com Tequila Sunrise i Shirley Temple .
Igual que la majoria dels mescladors de còctels, són millors quan es fan des de zero i això és realment fàcil de fer. També trobareu que pot estalviar diners per les marques comprades a les botigues, sobretot si ja compres sucs de magrana .
Un cop hagueu creat la vostra pròpia grenadina, hi ha innombrables receptes de begudes per fer-les servir .
El que necessitaràs
- 2 tasses de suc de magrana
- 2 tasses
- sucre
- 2 guions
- aigua de flor taronja
Com fer-ho
- Combineu el suc de magrana i el sucre en una cassola.
- Porti a bullir lentament, remenant constantment fins que tot el sucre estigui dissolt.
- Redueix la calor i la tapa.
- Cuini a foc lent durant 10-15 minuts, remenant ocasionalment.
- Deixeu que la barreja es refredi, i després abocar-la en una petita decantador o ampolla amb una tapa hermètica.
- Afegiu un tauler o dos d'aigua de flors ataronjades (no ho excedisca).
- Segellar l'ampolla i donar-li unes bones batudes.
Més formes de fer granadina
Pomegranate fresca
La magrana fresca sempre és una bona elecció. Els fruits solen estar en temporada de setembre a desembre. Aquesta recepta de grenadina us explicarà com treballar amb les llavors (o arils) sucoses.
No hi ha aigua de flors ataronjades?
És cert que l'aigua de les flors ataronjades no és un ingredient comú. Afortunadament, les pells de taronja i llimona són un substitut senzill i tenim moltes restes al bar. Obteniu informació sobre com afegir cames de cítrics en aquesta recepta de còctel de dolços de blat de moro .
Afegiu el groseller negre
La granadina també pot ser una combinació de sabors de grosella negra i magrana. Tot i que pot ser difícil de trobar, també es pot utilitzar suc de grosella negra en aquesta recepta. Decideix quin sabor vols dominar l'almívar i dividir el volum total de sucs entre els dos.
També podeu afegir un petit licor de grosella negra com la crema de cassis . És més fàcil de trobar.
Barreges de suc de magrana
És possible que vulgueu utilitzar un suc barrejat. El suc de nabiu de la magrana és fàcilment disponible i sol ser la meitat del preu del suc de la magrana. Fa una bona grenadina de nabiu que pot treballar en moltes begudes.
La vida útil de la granadita feta a casa
Aquesta granadina hauria de ser bona durant 3 setmanes i produeix 1 1/2 tasses. Es tracta d'unes 12 unces i la majoria de les receptes de begudes utilitzen 1 / 2-1 onza.
- No té la llarga vida útil de les marques comprades a la botiga perquè manca dels conservants que mantenen aquests "frescos" durant mesos.
- Podeu afegir una petita quantitat de vodka a prova d'antecedents (més de 80) com a conservant per donar-li una vida útil una mica més llarga. Només hi hauria prou 1/4 d'unça.
- Algunes persones també recomanarien congelar la grenadina, però crec que això treu la frescor.
- És possible que hàgiu d'ajustar aquesta recepta en funció de la quantitat de grenadina que utilitzeu en un període de 3 setmanes.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 76 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 2 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |