10 Receptes espanyoles saludables per a l'any nou

Es podria argumentar que gairebé tots els aliments espanyols són saludables. Presenta ingredients frescos i saludables, tendeix a optar per l'oli d'oliva sobre la mantega, i utilitza pocs condiments afegits, però, tot i així, no sempre és tan saludable com sembla. Els espanyols estimen els seus dolços, el seu pa i el seu greix de porc. Les vacances s'omplen amb galetes de mantega cremades a base de mantecados , i guisats com la fabada no estarien complets sense una gran llosa de greix de porc.

Però, afortunadament, són molt fàcils de trobar receptes saludables d'Espanya. A partir de sopes de fesols amb mariscs (en comptes de carns grasses) a les sopes fredes espanyoles pràcticament prescrites pels metges, Espanya és, sens dubte, la llar d'una bona part de receptes saludables.

Si esteu buscant receptes saludables per al nou any, assegureu-vos d'afegir alguns d'aquests favorits espanyols a la vostra llista de compres.

• 01 de 10

  Recepta d'amanida de llenties fredes (Ensalada de Llenties)

  Les llenties són una opció saludable i abundant tant per a guisats calents com per a amanides fredes. Aquí es combinen amb tomàquets, pastanagues, ous durs i olives per a un plat fresc i saludable d'ompliment.

• 02 de 10

  Bream al forn amb salsa espanyola (Dorada amb picadillo)

  Aquest deliciós peix es prepara al forn sencer, després es refreda i es pasta per aquesta brillant amanida. El picadillo de pebrots, cebes i tomàquets és ràpid i fàcil de preparar.

• 03 de 10

  Receptes d'amanida de pebre vermell rostit de Zesty

  Una tapa popular espanyola, aquests pebrots vermells rostits són superats amb oli i vinagre. Són simples, però inoblidables. Són una bona opció per a un plat d'entrada, o fins i tot podrien ser un plat principal amb un bonítol a la part superior.

• 04 de 10

  Amanida vegetariana Bean Stew espanyol

  Mentre que molts guisats de soja a Espanya estan plens de carn, aquesta versió sí que no té. Utilitza pebre vermell fumat espanyol per obtenir el mateix efecte que el xoriço espanyol, i es tradueix en un estofat espanyol deliciós i saludable.

• 05 de 10

  Menta gasola de síndria

  Un twist sobre la recepta clàssica de gaspatxo d'Espanya, aquesta versió utilitza síndria i menta per obtenir un resultat lleugerament fruitífer. No podreu parar amb només un got i es diu que el gaspatxo és un autèntic superfood, perfecte per a qualsevol que vulgui afegir més fruites i verdures a la seva dieta.

• 06 de 10

  Recepta d'amanida de cogombre i magrana

  Els cogombres, les magranes i les garbanzos es combinen en aquesta bella amanida d'hivern. El plat és senzill de fer i deliciós, i es veu bonic en una taula de vacances.

• 07 de 10

  Estil Espanyol Pebrots Rellits Vegetals

  Aquesta senzilla recepta de pebre farcit resulta en pebrots dolços que s'han omplert amb blat bulgar, ceba i bolets i se serveixen damunt de la salsa de tomàquet casolana. No et perdràs la carn aquí.

• 08 de 10

  Veracruz Sauce Recipe

  Aquesta salsa no està pensada per ser molt picant; una petita quantitat de chile lleuger güero o un pebrot jalapeño que es demana, més per sabor que per picant. L'ús de jalapeños a la recepta és doblement apropiat donat que el seu nom es deriva de Jalapa , la capital de l'Estat de Veracruz. És una salsa fantàstica per a receptes saludables de peix o de pollastre per dinar o sopar.

• 09 de 10

  Recepta amb salsa de tomàquet de pollastre

  Una de les receptes més senzilles de la cuina espanyola, aquesta recepta de pollastre amb salsa de tomàquet, és perfecte al costat d'una amanida verda cruixent.

• 10 de 10

  Receptes d'ous de flamenc: ous d'origen espanyol al forn amb verdures

  Els espanyols estimen els seus plats d'ou i mengen els ous per dinar i sopar freqüentment. Aquesta recepta obaga els ous sobre un llit de verdures acabades de saltejar. Es tracta d'un menjar confortable espanyol que és deliciós a qualsevol hora del dia.