Les donas casolanes són increïblement tendres. Amb tota honestedat, també poden ser un gran dolor per fer, però quan esteu volent impressionar, aquests faran el treball cada cop. Són un cas de la casa i el bricolatge que es troba al local de manera més espectacular.
La massa per a aquestes rosquilles aixecades no és terriblement dolça, de manera que el recobriment del sucre no els fa clavar en absolut. Una barreja de canyella i sucre o el seu gelat o esmalt preferit seria tan saborós.
També us pot agradar aquestes Donas d'Antiga Moda amb Sour Cream .
El que necessitaràs
- 2 quarts d'oli de cuina (o mantega)
- 1 cullerada
- llevat actiu sec
- 1/3 tassa de sucre, a més de recobriment de rosquilles
- 3 1/4 tassa de farina, a més de roure i donar forma
- 1 ou
- 4 cullerades de mantega (suavitzades)
- 1/2 culleradeta de sal marina (fina)
Com fer-ho
- Dissoldre llevats en 1 tassa d'aigua tèbia. Deixeu-ho seure uns 5 minuts fins que el llevat s'esmunyixi una mica (pel que sap que està actiu).
- Batre 2 tasses de farina, sucre, ou, mantega i sal. Afegiu els restants 1 1/4 tassa de farina 1/4 tassa alhora fins que la massa comenci a allunyar-se dels costats del recipient. Tapa de coberta amb un embolcall de plàstic o una tovallola de cuina neta i deixeu-ho assegut en un lloc càlid fins que la massa es dupliqui a granel, unes 2 hores. Alternativament, podeu refredar la massa durant la nit.
- Perforçar la massa i girar-la cap a una superfície enharinada. Col·loqueu la massa a prop de 1/2 polzades de gruix i utilitzeu un gran tallador de galetes rodones (un got de vidre també funciona) per tallar cercles i un tallador rodó més petit per tallar els forats. Òbviament, si tens la sort d'estar en possessió d'un tallador de donas, segueix endavant i fes ús d'això!
- Cobreixi les rosquilles (i els forats) i deixeu-lo pujar fins a fer una mirada inflable, unes 2 hores. Alternativament, podeu posar les rosquilles tallades sobre fulls de forn refrigerats, tapar i refredar la massa tallada durant la nit.
- Escalfeu una polzada o dues d'oli o mantega a la graella a un gra gruixut a 350 ° F a 375 ° F. Establiu un bastidor de refrigeració sobre una làmina d'assecatge i col·loqueu-les a prop de l'olla. Poseu una tassa de sucre en un recipient mitjà i tingueu-ho a mà també.
- Afegiu 3 o 4 rosquilles (o 8 a 10 forats de rosca) a l'oli. S'ha d'engreixar immediatament quan els afegiu al greix. Cuini els donuts fins que estiguin marrons en un costat. Utilitzeu pinces o una cullera ranurada per voltejar les rosquilles, cuinem fins que el segon costat sigui marró clar. Transfereixi les rosquilles cuites al bastidor de refrigeració i deixeu-ho refredar / escórrer durant uns minuts. Embotellar les donuts en sucre per abricar. Repetiu amb les rosquilles restants. Serviu càlid si és possible.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 101 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodi | 151 mg |
| Hidrats de carboni | 16 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |