Una col.lega refrescant i cremosa que funciona bé en els sandvitxos de porc tirats o que serveix com a plat lateral.
El que necessitaràs
- 1 col verda, triturada
- 1 ceba blanca, picada finament
- 1 pebrot picat finament
- 2 pastanagues ratllades
- 3/4 tassa (180 ml) de maionesa
- 1/3 tassa (80 ml) de quetxup
- 1/3 de tassa (80 ml) de crema agra
- 1/4 de tassa (60 ml)
- Mostaza Dijon
- 2 cullerades (30 ml) de sucre granulat
- 2 cullerades de vinagre de sidra (30 ml)
- 2 culleradetes (10 ml) de sal
- 1/2 culleradeta (5 ml) de pebre de caiena, opcional
- 1/2 culleradeta (5 ml) de pebre negre, mòlt
Com fer-ho
1. En una cassola mitjana, combineu maionesa, ketchup, crema agra, mostassa, sucre, vinagre, sal, pebre vermell i pebre negre. Porti la barreja a ebullició, redueixi el foc a baix i cuini a foc lent durant 5 minuts, remenant sovint.
2. Traieu del foc i deixeu-lo refredar durant 10 minuts abans de vessar-los de verdures. Barregeu bé, tapeu el recipient i col·loqueu-lo a la nevera durant 4 a 5 hores abans de servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 252 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodi | 943 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 4 g |